Tayland və digər Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində müntəzəm şirin kartof və müntəzəm yamalara əlavə, bənövşəyi yamalar məşhurdur. Ümumiyyətlə dərin qızardılmış baxmayaraq, bu resept üçün onlara çörək verməyə cəhd etdim, yəni çoxlu Şimali Amerikalı aşpazlar üçün sağlam və daha sadədirlər. Bənövşəyi yamaqlar ən çox Asiya bazarlarında payızın yanında bəzi üzvi mağazalarda da tapıla bilər, lakin şirin kartof və müntəzəm yamalar da dadlıdır. Yerkökü çox yaxşı qarışdırılır! Bir az yağı ilə atın, bir neçə ədviyyat əlavə edin və sobada 45 dəqiqə çəkin. Belə ki, asan, yaxşı, və hər hansı bir payız və ya qış yeməyi masa gözəl bir yan yeməyi edir. Qonaqlar bu yeməyi sevirlər!
Nə lazımdırsınız?
- 2 şirin kartof (soyulmuş və küplü)
- 3-4 yamaq (bənövşəyi və ya 1 orta ölçülü müntəzəm yam, soyulmuş və kub)
- 1
- doğranmış və ya dilimlənmiş böyük havuç
- 3 Tbsp. kokos yağı və ya bitki yağı
- 1/4 - 1/2 tsp.
- cayenne bibər (istədiyiniz nə qədər bahalı olduğuna görə tənzimləyin)
- 1/4 tsp. kimyon
- 1 tsp. kimyon toxumu (bütün)
- 2 tbsp. şərbət (qəhvəyi düyü və ya ağcaqayın şərbəti)
- Garnitür: duz (dadmaq üçün)
- Garnitür:
- qara bibər (dadmaq)
- 1 avuç coriander (yarpaqları və gövdəsi, doğranmış təzə)
- İsteğe bağlı: 1 qırmızı çili (süzülmüş və garnitür üçün kıyılmış)
Necə etmək olar
- Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Doğranmış tərəvəzləri lasagna üçün istifadə edəcəyi düz bir güveç qabına yerləşdirin. Yağı yağı üzərinə atın, daha sonra çiyin tohumları , torpaq kimyonu və cayenne bibərinə tutun. Qarışdırmaq üçün yaxşı silkələmək.
- 3 Tbs əlavə edin. suda soba içərisində yerə qoyun və 45 dəqiqə pişirin.
- Tərəvəz yumşaq olduqda sobadan çıxarın. Çörək qabına buraxaraq, yağı (istifadə edərkən) əlavə edin və şərbət üzərinə sürün. Duz və bibər ilə yaxşı və yaxşı at.
- İstədiyinizdə daha çox duz əlavə edərək, bir dad testi edin. Onlara şirini üstün tutursanız, daha çox şərbət əlavə edin. Çox şirin və ya çox duzlu olsa, limon şirəsi sıxıb əlavə edin.
- Kornean və çili ilə istifadə edin (əgər istifadə etsən) və ENJOY!