Şərq Asiyadakı klassikin böyük siqaret çəkən variasiya. Çay yarpaqlarından gələn duman yalnız fantastik olan toyuq üçün xüsusi bir ləzzət əlavə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 2 lb / 900 g. toyuq
- 1/2 fincan / 120 ml Çin
- qara çay yarpaqları
- 2 tbsp / 30 ml şəkər (qəhvəyi, dolu)
- 2 tbsp / 30 mL düyü şərabı
- 2 qəhvəyi
- 1 tbsp.15 mL zəncəfil kökü (təzə soyulmuş və kıyılmış)
- 2 tbsp.10 mL tuzu
- 1 1/2 tbsp / 7.5 mL
- Szinquan bibəri (ezilmiş)
- Toyuq üçün Topping:
- Garnitür: 1 ilə 2 qəlyanaltı. küncüd yağı
Necə etmək olar
Böyük bir qabda şərab, duz, qəhvəyi şəkər və bibərini birləşdirin. 2 ədəd uzunluqdakı parçaları kəsib düzəltdi və ağız tərəfi ilə düzəldildi. Qələm və zəncəfil kökini qabağa əlavə edin. Tava qabda qoyun və içində və içində bütün toyuq üzərində qarışığı sürün. Soyuducuda bir gecədə qarışdırın. Siqaret çəkənləri hazırlayın. İçində içlik və zəncəfil kökləri qoyaraq, toyuqdan dənizdən çıxarın. Siqaret çəkənlər temperatur (təxminən 250 dərəcə F / 120 dərəcə) olduqda içəriyə toyuq qoyun və çayların 1/4 hissəsini kürəciklərə qoyun.
Tüstülənsin. Çayları hər saat birdə 1/4 tərk edin. Toyuq göbüsünün və budun ən sıx hissəsində bir termometr 170 dərəcə F / 75 dərəcə oxuyanda, toyuqdan siqaret çəkin. İstidən çıxarın və ən az 5-7 dəqiqə istirahət edin. Toxumun səthini susam yağı ilə kəsdirin və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 3,688 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 65 q |