Bu çörək bişirmək pizza üçün sadə bir xəmir xəmiridir, lakin ağır toqquşmadan. Şorba, salat, makaron və ya kokteyllə barmaq yemək kimi xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 fincan su (105 F-dən 115 F)
- 1 kaşığı bal
- 1 paket
- aktiv quru maya (1/4 unsiya)
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 2 çay qaşığı duz
- 1 1/2 çay qaşığı rozmarin
- 1 fincan buğda unu
- 3 fincan bütün məqsədli un (və ya lazım olduqda)
- Sarımsaq Topping:
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1 qaşığı sarımsaq (minalanmış)
- 1 çay qaşığı rezene toxumu
- İsteğe bağlı: Extra-virgin zeytun yağı, drizzling üçün
Necə etmək olar
1. Böyük bir qabda bal suyu və balını qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Mayanı mayenin üzərinə çırpın və köpüklənənə qədər təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
2. Zeytun yağı, duz və rozmarinlə qarışdırın.
3. Bütün buğda ununda və yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər bütün məqsədli unu itələyin.
4. Xəmir yüngül bir unlu səthə sürün və 5-10 dəqiqə və ya hamar və elastik qədər yoğurun.
Hamuru paltoa dönərək böyük yağlı qabda qoyun. Plastik örtüklə örtün və təxminən 1 saat isti, soyuqqanlı bir yerə çıxın və həcmi iki qat artırın.
5. Hamur yandırın və yüngül yoğurun. 5 dəqiqə istirahət edək. Hamuru iki bərabər hissəyə bölün. İki pişirici təbəqəni yüngülcə yağlayın. Hazırlanmış pişiricilərin hər birinə bir parça xəmir qoyun. Bir yayma pinini və ya əlinizin avuçlarını istifadə edərək, təxminən 12 x 10 düym olan bir oval disk yaratmaq üçün hər parçanı düzləşdirin. Hamurda baş barmaq ilə dörd və ya beş çentik hazırlayın.
6. Tökülməni edin: Kiçik qabda yağ və sarımsağı qarışdırın. Qarışığı iki oval üzərində fırçalayın. Hər bir ovalı 1/2 çay qaşığı şüyüd toxumu ilə çiləyiniz.
7. Xəmir şişkin görünənə qədər durun, təxminən 20 dəqiqə. Bu vaxt sobanı 425 ° F-yə qədər qızdırın.
8. Düzbucaqları 15 ilə 18 dəqiqə yaxud gözəl qızıl qəhvəyi (pişirmə vaxtının yarısına qədər pişirmə təbəqələrini çörəkçilik hətta belə olacaq) qədər bişirin. Düzbreads bir kəsmə board göndərin. İsti işləmək üçün taxtalara kəsin. İsterseniz bir az zeytun yağı ilə çayır.
Recipe Qeydlər və göstərişlər
Xəmirin qabağını dondurmaq üçün: Hamur hazırlayın və bir dəfə istiqamətləndirildiyi kimi yüksəlsin. Xamuru aşağı çəkin, bir həddindən artıq plastik torbada yerləşdirin və 1 aya qədər dondurun. Soyuducuda əriyib. 5-ci addımdakı xəmirin bölünməsindən reseptlə davam edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 811 |
| Total Fat | 54 q |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 37 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3,743 mq |
| Karbohidratlar | 75 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 10 q |