Real toyuq kordon bleu mürəkkəb bir reseptdir. Toyuq göbələkləri hamar və pendir ilə dolu düzəldilir. Döşlər yuyulub, dolumu tutmaq üçün bir dişlək ilə bükülmüş, sonra yumurta və çörək qırıntıları ilə örtülmüşdür. Bəzən qablar dərin qızardılmışdır; digər dəfə toyuq bişirilir və pendir əriyənə qədər sote olunur və bişirilir. Bu gözəl bir reseptdir amma kasıb etməkdir.
Niyə bütün işlə məşğul olur, yalnız üç maddəsi və çömçə ilə birlikdə, buna bənzər bir dad verərsiniz?
Tam bir yemək üçün, toyuq altında çoban üçün körpə kök və soğan əlavə və qəhvəyi basmati düyü ilə xidmət düşünün.
Nə lazımdırsınız?
- 6
- boneless dərissiz toyuq göğüsleri
- 6 ədəd swiss pendir, 1/2 "x 3"
- 1 (10 unsiya) qovrulmuş sarımsaqlı qatılaşdırılmış kələm şorbası ola bilər
- 3 tbsp. su
- 1/4 tsp. bibər
Necə etmək olar
- Toyuq göğüslerini iş yerində qoyun və plastik örtüyü ilə əhatə edin. Hər bir toyuq göbəyini bir taxta tulağı və ya yuvarlanan pim ilə düzləndirin, hər biri təxminən 1/3 "qalındır. Toyuqları parçalamaq və ya hər hansı bir delik və ya çox nazik ləkələr çıxarmamaq üçün diqqətli olun.
- Hər bir toyuq göbəyinin mərkəzində bir parça pendir qoyun. Piliçə əlavə etmək üçün toyuqları yığın və dişləmələrlə təhlükəsiz olun. Toyuq paketlərini yavaş ocağa qoyun.
- Çörəyi, suyu və biberi kiçik bir qabda birləşdirin və bütün parçaların tam örtülmüş olmasını təmin edən toyuq paketləri üzərinə tökün.
- Çömçə örtüyü. Ət ətaltı ilə sınaqdan keçirildiyi kimi, toyuqun tamamilə 165 F-yə qədər pişiriləcəyi qədər 6-7 saat ərzində aşağı bişirin.