Məşhur reseptlər səyahət necə maraqlıdır. Bu çərəzlərin bir çeşidi 1960-cı illərdə bir Pillsbury Bake-Off Winner idi, amma Hershey-dən kitablar kitabında Betti Crocker-ə kitabın kilsə kitablarına baxdığını gördüm.
Çörəkləri daha çox tender etmək üçün unu azaldır. Soyuq bir addım çerezləri yumşaq edir və daha az unu kompensasiya edir.
Hershey'in çörəkçilik üçün paketlənməmiş öpüşləri satdığını bilirdinizmi, buna görə bütün kiçik şokoladları açmaq lazım deyil?
Nə lazımdırsınız?
- 8 oz. paket süd şokolad öpücükləri
- 1/2 fincan yağ, yumşaldıldı
- 3/4 fincan fıstıq yağı
- 1/3 fincan şəkər
- 1/2 fincan işığı
- Qəhvəyi şəkər
- 1 yumurta
- 2 qaşığı süd
- 1 çay qaşığı vanil
- 1-1 / 3 fincan unu
- 1 çay qaşığı
- çörəkçilik soda
- 1/4 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
1. Şokoladdan paltarları çıxarın.
2. Kərə yağı və fıstıq yağını böyük qabda yaxşı qarışdırıncaya qədər döyün. 1/3 fincan şəkər və qəhvəyi şəkər əlavə edin ; işıq və tüklü qədər döyün.
3. yumurta, süd və vanil əlavə edin; yaxşı döydü.
4. unu qarışdırın ( unun düzgün ölçülməsi vacibdir), çörəkçilik soda və duzu; tədricən fıstıq yağı qarışığına döymək. Soyuducuya 4-8 saat sıx baxın və soyun.
5. Fırını 375 F-ə qədər yandırın.
6. 1 düymlük toplara xəmir şəklini çəkin. Tərəvəz şəkərində sürüşdürün; pozulmuş cookie hesabatı üzərində yerləşdirin.
7. 8-10 dəqiqə və ya yüngül qaşığı qədər yandırın. Dərhal hər bir cookie mərkəzinə bir şokolad parça basın; çerez kənarların ətrafında bir qədər çatlayacaq. 3-4 dəqiqə çerez vərəqlərində durun, daha sonra çerez kağızından tel rəfinə çıxarın. Tamamilə sərinləyin.
8. Dondurmaq, xəmirləri toplara çevirmək, lakin şəkərlə gəzməmək. Büzülmüş kağızda yerləşdirilən çerezlərə yer verin və firmaya qədər dondurun . Sərtləşdirilmiş dondurucu qablar daxil edin; etiketli və 3 aya qədər dondurulacaq. Yandırmaq üçün dondurulmuş xəmirin şəkərə süründürülməsi və sonra pişirmə vaxtına 3-6 dəqiqə əlavə olunduqda, yandırmaq lazımdır.
Qeyd: bu reseptdə olan maddələrin nisbəti və miqdarı düzgündür. Xatırladım ki, TSP. çay qaşığı deyil, qaşıq kaşığı deyil. Bir ölçülü çay kaşığı demək deyil, bir qəhvə qaşığı və ya bir şorba qaşığı deməkdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 10 mq |
| Sodyum | 85 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |