Şəhər əfsanəsinə zidd olaraq, Neiman Marcus bu resept üçün heç bir faiz verməmişdir. Neiman Marcus mətbəxləri, məşhur çip cookiesləri üçün orijinal reseptini sərbəst şəkildə paylaşır.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan yağı (sızdırmaz, yumşaldılmış)
- 1 fincan qəhvəyi şəkər
- 3 qaşığı şəkər
- 1 böyük yumurta
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1/2 çay qaşığı
- qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 3/4 fincan bütün məqsədli un
- 1 1/2 çay qaşığı ani espresso (bir qədər çırpılmış)
Necə etmək olar
- Fırını 300 F (150 C) qədər qızardın.
- Yağlı, qəhvəyi şəkər və qandal şəkərini külək əlavə ilə təchiz edilmiş elektrik mikserinin iş qabına qoyun. Qarışıq qədər tüklü qədər orta sürətlə təxminən 30 saniyə çəkin. Yumurta içində və 30 saniyə daha uzun bir müddətdə, yaxşı birləşənə qədər döyün.
- Bir qarışdırıcı qabda unu, çörək pudrası, çörəkçilik soda və duzu birlikdə birləşdirin. Yavaş sürətlə döyərkən mikserə əlavə edin. 15 saniyə ərzində çırpın, cips və toza qarışdırın və 15 saniyə daha qarışdırın.
- 2 qaşıq qısaldılması ilə bir cookie hesabatı hazırlayın (və ya qeyri-yapışqan spreydən istifadə edin). 1 unsiya qaşıq istifadə edərək və ya 2 qaşıq ölçüsü istifadə edərək, çörək xəmirini 3 ədəddən başqa təxminən 3 ədəd kuklalara hazırlayır. 2 düymlük dairələrə yayılmaq üçün bir qaşıq arxasına xəmirə yumşaq bir şəkildə basmaq; bir seqmentdə altı və ya səkkiz çerez üçün hesabatda yer olmalıdır. Fırınlara partiyalara köçürün və təxminən 20 dəqiqə yandırın və ya çerezlər kənarların ətrafında gözəl qəhvəyi olana qədər. Bişmiş çərəzlər üçün bir az daha bişirin.
Recipe Mənbə: Neiman Marcus Kılavuzu: Kevin Garvin, John Harrison və Neiman-Marcus (Random House)
Razılıqla təkrarlanıb.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 113 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |