01/09
Gözəl bir ağac xallah şəklində
Tu B'Shevat və ya körpə isimləri üçün mükəmməl bir ağac şəkilli xallah çörəyi. © Miri Rotkovitz Gözəl örgülü xallah həmişə klassikdir, lakin bəzən xüsusi bir hadisə üçün yeni bir forma çıxmaq üçün əyləncəli olur. Bu ağac şəkilli xallah, Təbiət B'Sevvat, Ağacların Yəhudi Yeni ili ilhamlandırdı. Ancaq bu, körpə dövrü, bris, nişan partiyası və ya Aufruf sonrası və ya Shabbat Chatan yemək kimi bir ailə ağacına əlavə olaraq qeyd edən həyat dövrü hadisələri üçün də gözəl olardı. Ağac şəklində bir challah hazırlamaq üçün şəkil təsvir addım-addım təlimatlar üçün oxuyun.
02/09
Addım 1: Halal xəmirini yarıya bölün
Challah hamurunu yarıya bölmək. © Miri Rotkovitz Şəkillənməyə başlamazdan əvvəl, bəzi xallah xəmirlərinə ehtiyacınız olacaq. Bu Vegan Su Challah elastik, asan forma xəmir edir. Xüsusilə Tu B'Shevat üçün başqa bir gözəl seçim bu Bal Bademli Challahdır (Xəmir ikinci artımda əhəmiyyətli dərəcədə şişirmək istəmir, belə ki, ağacınız gözəl bir şəkildə müəyyənləşdirilməlidir).
Hamuru qarışdırıb yoğurun və onu yüksəltməyə icazə verin. İlkin yüksəlişdən sonra hamur yandırın və hamuru təxminən bərabər yarıya bölün. (Onlar eyni ölçüdə olmadıqda narahat olmayın.)
İpucu: Hafrashat challah etmək üçün öz böyük miqdarda reçetesinden xəmir edərkən , böyük örgülü naxış üçün adətən istifadə etdiyiniz xəmirin necə olduğunu düşünün; bir ağac xallah etmək kifayətdir. (Bu 5-lb bag un ilə edilən xəmir 1/6 1/6 olacaq).
03 09
Addım 2: Hamurun yarısını İki hissəyə bölün
Challah xəmir bölünmüş və şəkillənməyə hazırdır. © Miri Rotkovitz Sonra, böyük xəmir toplarından birini götürün və yarıya bölün. Bunlar növbəti addımlarda ağacın gövdəsini yaratmaq üçün istifadə edəcəyi parçalardır.
04/09
Addım 3: Ağac kəməri üçün xəmir xəndəklərini göstərin
Ağaq gövdəsi üçün xallah xəmirinin iki ipi. və surəti, Miri Rotkovitz Silikon layneri və ya parşömen kağızı ilə böyük ağcaqanad pişiricidən hazırlayın. Yaratdığınız kiçik xəmir toplarından birini götürün və uzun bir ip halına çəkin. Çörək qapağına ip qoydu. Eyni uzunluğu və diametrindən başqa bir ip çıxartmaqla, kiçik xəmir toplarının ikincisi ilə təkrarlayın. İlk ipin yanına ikinci yaradın.
05/09
Addım 4: Challah xəmirlərinin bir-birinə bükülməsi
Çallah xəmirini bir ağac qurğusunu bükmək. © Miri Rotkovitz Təhlükəsiz olmaq üçün iplərin üstlərini çimdik. Digər tərəfdən bir ip qoymaq və sıx büküm yaratmaq üçün ipləri dəyişməyə davam edin. (Siz bu şəkildə bükülməni yaratmaq daha asan olarsa çörəkçilik təbəqəsinin iplərini çıxarın.) Bükümün alt uçlarını bir-birinə bağlamayın - onları ağac kökləri halına gətirməyəcəksiniz. Tamamlanmış bükülməni fırçanın mərkəzində yerləşdirin və mümkün olduqda üstə bir az əlavə yer qoyun. (Bu ağacın bitkilərini təşkil etmək üçün daha çox yer verəcəkdir).
06-dan 09-dək
Adım 5: kökləri formalaşdırın
Ağacın xallahı üçün kökləri biçmək. © Miri Rotkovitz Bükümün altındakı ağac köklərinə bənzəmək üçün xəmirin düzəldilməsini təşkil edin. Sadəcə, bükülmənin alt hissəsini əks istiqamətdə yaya bilərsiniz. Və ya, daha ətraflı məlumat üçün, xəmir parçalarından birinə və ya hər ikiyə bölün və köklərə şəklini verin.
07-də 09
Addım 6: Qalan Xəmir bölün
Qalan xəmirin ağac yarpaqları üçün bölün. © Miri Rotkovitz 1-ci addımdan olan qalan böyük parça xəmirdən götürün və 5 ədədə bərabər ölçüdə bölün. Ağacın bitkisini etmək üçün bunları istifadə edəcəyik.
08-də 09
Addım 7: Xəmirləri spirallərə çevir
Ağacın xallahı üçün bitkilərin formalaşması. © Miri Rotkovitz Xəndək toplarınızı iplərdən ibarətdir. Xəndəklərdən birini götürün və bir spiral yaratmaq üçün özü ətrafında qıvrın. Hər bir spiral sonunda kiçik bir quyruq buraxın - spiralləri ağac qovluğuna əlavə etmək üçün istifadə edəcəyik.
09/09
Addım 8: Ağacın yarpaqlarını yaratmaq üçün xəmir spirallərini təşkil edin.
Ağacın bitkilərini təşkil edir. © Miri Rotkovitz Xəmir spirallərini ağac gövdəsinin üst tərəfində yan-yana yerləşdirin. Hər bir spiralin quyruğunu xallaqdan təhvil etmək üçün gövdə üzərində və ya altına qoyun. Vizual maraq üçün bəzi spirallərin istiqamətini dəyişin.
Challahı təmiz çay dəsmal ilə əhatə edin və resept istiqamətlərinə görə yüksəlməyə imkan verin. Fırını idarə edildiyi kimi əvvəlcədən qızardın, yumurta yuyucu ilə fırçalayın və yandırın. Çallahı sərinləmək üçün rafa köçürün. Enjoy!