İsti, təəccüblü, kolbasa çörəyi hər hansı bir bayram tətili üçün dadlı bir başlanğıcdır! Bir bruncha və ya bir bayram məzarı kimi böyük bir əlavə edir. Birlikdə qarışdırmaq üçün bir çılpaqdır və bir an əvvəl qabaqcadan edilə bilər! Yalnız bir neçə maddəyə ehtiyac var; yumurta , xəmir , İtalyan sosiska və mozzarella pendir! Mağaza almış xəmirdən istifadə etsəniz, daha asan olar! Bu resept həmçinin pizza xəmir reseptini də əhatə edir.
Bu resept həmçinin müxtəlif pendirləri, zövqləri və kolbasa ilə donuz əlavə edərək dəyişdirilə bilər!
Mən ənənəvi biriyim və bu reseptdən başqa bir şəkildə istəmirəm! Stivin nənəsi bu kolbasa çörəyini hər il Milad üçün edir. Biz hər il yemək gözləyirik! Çox tez gedir, vaxtında olduğunuza əmin olmalısan! Mən bunu özüm kimi yaxşı etmək üçün əlimdən gələni etmişəm. Əlbəttə ki, heç vaxt eyni olmayacaq, amma bu olduqca yaxındır!
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan su (ilıq)
- 1 1/2 qaşığı duz
- 1 1/2 qaşığı maya
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 7-8 fincan unu
- Doldurma üçün:
- 1 kiloluq şirin italyan kolbasa
- 1/2 fincan mozzarella pendir (kəsilmiş)
- 2 yumurta (ayrılmış)
- 2 qaşığı susam toxumu
Necə etmək olar
- Mayanı isti suya qoyun və birləşdirmək üçün yumşaq qarışdırın. Mayına beş dəqiqə oturun, buna görə maya yumşaldır.
- Duz və zeytun yağı əlavə edin. Su qarışığını stend mikserinin qabına qoyun. Birləşdirildikdən qədər unda yavaşca vurun. Bir az yumşaq və bir qədər yapışqan xəmir olmalıdır. Bir dəsmal ilə təxminən 45 dəqiqə isti yerdə yerə qoyun və ya xəmir ölçüsünə iki qat çatana qədər buraxın.
- Hamuru dörddəbəyə bölün. Hamurun dörddə birini götürün və hamarca yumşaq yoğurun. Xəmir 10 dəqiqə istirahət etməlidir.
- Xəmir istirahət edərkən, tamamilə bişirilənə qədər, bişirən kiçik bitlərə bölünməyincə, sosisni böyük bir qabda bişirin.
- Hamurun dörddə birini böyük bir dikdörtgəyə çevirin. Xamuru yağı və onu yuvarlattığınız yerə əmin olun.
- Sosis qarışığının yarısını və xəmir düzbucağının mərkəzində yerini istifadə edin. Yağın panda arxasında qalması üçün yivli bir qaşıq istifadə edin.
- Mozzarella yarısı ilə kolbasa üst.
- Yumurtları ayırın. Yumurta beyazlığını az miqdarda köpüklənənə qədər bükün. Yumruğa qədər yumurtalarını yuyun.
- Hamurun kənarlarını yumurta ağları ilə fırçalayın, hamuru kolbasa qarışığı üzərinə qatdıqda və kənarları qıvrın.
- Çörəyin yağlı bir pişiricidən formasına tıxan. Kıvrımın bıçağın alt tərəfində olduğundan əmin olun.
- Yumurta sarısı ilə nanənin üst hissəsini fırçalayın.
- Susam toxumları ilə çiləyiniz.
- Hamurun qalan hissəsini və qalan kolbasa və pendirlə təkrarlayın!
- 25 dəqiqə 375-də qızıldan qədər bişirin.
- Dilimlənməzdən əvvəl bir qədər sərinləşsin. İsti və ya soyuqdan zövq alın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 124 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 785 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |