Bu asan izləyici resept ilə istiridye sousu ilə qarışdırılmış mal əti qura bilərsiniz. Oyster sousu ətin təbii ləzzətini artıraraq mal əti yaxşılaşdırır. Üstəlik, bu yemək Çin restoranlarında ştapeldir. Bununla yanaşı özünüzü öyrənməklə yeməkdə gedənləri nəzarət edə bilərsiniz və MSG kimi zərərli maddələrdən qaçın. Yüksək qan təzyiqi və ya diabet kimi tibbi şərtləriniz varsa, duz və şəkər aradan qaldırmaq və ya, ən azı, yeməkdə istifadə olunan bu maddələrin miqdarını azaltmaq olar.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. Mal əti balığı (dəyirmi və ya yanaq)
- 1/4 düymlük dilim zəncəfil (doğranmış)
- 3/4 fincan göbələk (dilimlənmiş)
- 1 kiçik kök (soyulmuş və kəsik dilimlərə çapraz kəsilmiş)
- 2 1/2 tbsp. istiridye sousu
- 1/2 tsp. qəhvəyi şəkər (granül və ya yumşaq)
- 1/4 fincan su (və ya aşağı sodyumlu toyuq suyu)
- 4 tbsp. qarışdırmaq üçün yağ (və ya lazım olduqda)
- Tərkibinə duz və bibər
- 4 fincan buğda pirinç
- Marinad üçün :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- qaranlıq soya sousu
- 1 t bsp. Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
- 2
- TSP.
- cornstarch
- 1 1/2 t bsp. su
- 1 t bsp. bitki yağı
Necə etmək olar
- Başlamaq üçün maldan taxılın diliminə, 2 ilə 3 düym uzunluğa və 1/4 düymlük qalınlığa qədər kəsin. Daha sonra, verilən marinada maddələr əlavə verilən qaydada əlavə edin. Dana 15 dəqiqə sürün. Kiçik bir qabda suyu və ya toyuq suyu, şəkər və istiridye sosunu qarışdırın və bir kənara qoyun. Duz istehlakını azaltmaq üçün çalışırıqsa su daha sağlam bir seçimdir.
- Öncə istilikdə orta-yüksəkdən yüksək istiliyə qədər 2 yemək qaşığı yağ yuy . Zəncəfil əlavə edin və aromatik qədər sürətlə qarışdırın . Zəncəfəni yandırmamaq üçün diqqətli olun. Sonra, mal əti əlavə edin. Bir dəqiqə qəhvəyi rəngini dəyişdirənə qədər təxminən bir dəfə qızartmaq və demək olar ki, bişirilir. Daha asan olsaydı , iki dəstə də bişirin. Bundan sonra, mal əti dilimlərini çubuqdan çıxarın və axırın. Sonra wok təmizləmək.
- Wok ildə 2 yemek kaşığı neft isti. Dilimlənmiş havuç əlavə edin və qısa müddətdə qarışdırın. Sonra göbələk əlavə edin. Tərəvəzləri yan tərəfə basdırın və sousu ortada əlavə edin. Qarışıq bir qaynana gəlsin və sonra mal əti qaba əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qarışdırın. Bitirdiğinizde, nümunə dadın və istənilən halda ədviyyəni düzəldin.
- Dana buğda düyü ilə isti qızartma isti xidmət edin. Daha sağlam bir yemək üçün qəhvəyi pirinç ilə ağ düyü əvəz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1003 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 709 mg |
| Karbohidratlar | 164 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 48 q |