Queso fundido "ərinmiş pendir" deməkdir, lakin pendir bu zəngin sevimli tərəfdəki mixin yalnız bir hissəsidir. Queso fundido bir ədviyyəli fondu kimi və ya daha çox yaşadığınız nachos ən yaxşı plaka üzrə topping kimi. Bu ilk növbədə Meksikalı ixtisarlardır, amma bu yeməklərin müxtəlifliyi cənuba və şimala köçmüşdür.
Bu yeməyi üçün təzə, Meksika tipli chorizo kolbasından istifadə edin. Fransız çörəklərindən qarğıdalı cips, tortillas və ya nazik dilim ilə queso fundido xidmət. Yumşaq bir salsa və ya çox ədviyyatlı bir birini seçərək bu dalağın spiciness bilərsiniz.Nə lazımdırsınız?
- 2 chorizo kolbasa (təzə, pişməyən, Meksikalı)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 soğan
- 1/2 fincan pomidor salsa
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1/3 fincan krem pendir
- 1 fincan Monterey jak pendir (grated və ya digər ərimə pendir)
- 1/2 fincan mozzarella pendir (grated)
- 2-3 yaşıl soğan (doğranmış)
Necə etmək olar
- Çorizo kolbadan olan çəlləkləri çıxarın. Ağır tava və orta istilikdə 1 kaşığı zeytun yağı qoyun. Kolbasa əlavə edin və bişirin, yıxılsın və bir spatula ilə parçalara bölünsəniz, yaxşı qaşıqlanıncaya qədər. Tava ilə kolbasa çıxarın və kənara qoyun.
- Peel və soğan zar. Eyni skillədə başqa bir kaşığı yağ əlavə edin. Təzyiqdəki soğanı yumşaq və ətirli qədər qarışdıraraq, orta istilərdən bişirin. Kimyonu əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin. Salsanı əlavə edin, istiliyi azaltın və 2-3 dəqiqə daha bişirin.
- Palçığı istidən çıxarın və krem pendirdə əriyib, yaxşı qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Soğan qarışığını kiçik bir soba dayağı ilə qoyun. Pomidorun üzərinə qızardılmış pendir qoyun, sonra pendirin üzərinə bişirilmiş chorizo çiləsin.
- Pendir ilə əriyənə qədər süpürgə altında güveç qoyun. Queso fundido isti, tortillas, mısır çipsi və ya daldırma üçün çörək ilə xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 56 mg |
| Sodyum | 469 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |