Bir qida maddə əla polonaise xidmət zaman, yəni, yoğurulmuş çörəkbişləri, hard-pişmiş yumurta və bəzən maydanoz ilə garnitür deməkdir.
Kulinariya dövrünün mənşəyi
Terim Fransız dili və sanki "Polşa" və ya "Polşa üslubu" deməkdir. Kulinariya mənasında istifadə edildiyi zaman, adətən, gül kələm və kələm ilə yoğurulmuş çörək parçaları, doğranmış bişmiş yumurta və doğranmış təzə maydan hazırlamaq üçün bir müddətdir.
Lakin gül kələmdən və kuşkonmazdan başqa qidalar a la polonaise hazırlana bilər. Poladlar üçün, ümumiyyətlə, bişmiş yumurta və doğranmış maydan çıxarılıb. Yumurtalı yumurta , qaynadılmış çörəksiz bir müalicə alır və Santa Monica, Calif. -da Warszawa Restaurant'ta keyif aldım ki, şəkər çırpmağı noxud da, yoğurulmuş çörək qırıntıları ilə xidmət verildi. Digər bir nümunə də bu polşanı verən bu Macar Şişirilmiş Mal əti Rulade Tarifi ilə cütləşdi.
Hər şey bu nədir?
Çox təəssüf ki , Fransız a la və au baxımından bir şey yemək üsulu, qabda bir yemək və ya yan garnitür xidmət etmə üsuludur. Misal üçün pasta rejimini düşünün. Bu bir desertin xidmətinə (dondurma ilə) aiddir. Və sonra a la grecque (Yunan üslubunda) və a la Florentine (yəni, ispanaq maddələrdən biridir) şərtləri var. Daha çox nümunə götürmək üçün bu yeməklərin siyahısı baxın.
Bütün Romalı Dil Ölkələri "Cihazın Stilində" istifadə edin
Fransa A la və au konvensiyasından istifadə edən yeganə ölkə deyildir. İtaliyada, misal üçün, Caponata alla Siciliana (Siciliya üslubunda badımcan) və İspaniyada Gambas a la Plancha (karides bir metal plaka üzərində ızgara) görəcəksiniz. Polşa və digər slavyan dillərində, sıfat heç bir prepozisiya ilə isim deyil, belə ki, Fransız dadlı pasta sadəcə ciasto francuskie olardı .
À la Polonaise'nin alternativ mənası
Cooks.com deyir ki, alternativ olaraq horseradish , limon suyu və xama ilə qarışdırılmış velouté sousu deməkdir.
Milli rəqslə qarışdırılmamalıdır
Bir isim olaraq istifadə edildikdə Polonaise , Mazurka, Kujawiak, Krakowiak və Oberek ilə birlikdə Polşanın beş milli rəqslərindən biridir.
Pronunciation: ah lah poh-loh-NEHZ
Nümunələr: Mənim qayınatamız yumurtalara allergikdir, belə ki, biz onları garnitürdən hazırladığımız palçıqdan çıxardıq .