Tərəvəz gratin belə bir sevimli, çox yönlü yeməkdir. Bu, bir çox ət və balıq yeməkləri ilə yaxşı işləyən böyük bir çörək yeyir . Sonra daha böyük bir hissə yeyin və böyük bir əsas kursunuz var, sadə bir nahar və ya hətta yemək üçün yan tərəfində qəlyanaltı çörək əlavə edin və bir dolu yeməyi də var.
Gizli tərkib hissəsi, quşçuluq zövqünün ən kiçik təzahürü, pendir və yaşıl bitki qarışığına gizlədilmiş demək olar ki, təsbit edilə bilməz, lakin yeməyi xüsusi bir mürəkkəbliyi verir. Bu yeməyi bir vegetarian üçün xidmət edirsinizsə, quş əti hissəsini tərk edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiçik soğan, incə doğranın
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 qaşığı
- bütün məqsədli un
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1/2 çay qaşığı
- qanadlı ədviyyatlar
- 1 1/2 fincan tam süd
- 1 kiloluq brokoli, doğranmışdır
- 2 fincan doğranmış yarpaqlı ispanaq
- 1 kiloluq zucchini, doğranmışdır
- 1 1/2 fincan parçalanmış Kantal pendir (əvəzedici çedar)
- 3 qaşığı kərə yağı eriydi
- 1 fincan çörək parçaları
- 1/4 fincan Parmesan pendir
Necə etmək olar
- Fırını 375 F-ə qədər qızardın və kərə yağı böyük bir gratin qabına çəkin.
- Orta sızanaqda orta tualetdə beş dəqiqəlik zeytun yağı ilə soğan səliqəsiz sote edin. Unu soğan üzərinə çırpın və qarışığı 30 saniyə sutələşdirməyə davam edin. Tuza, bibərə, quşçuluqdan zövqə və südə pan əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər 3-5 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırın.
- Hazırlanmış brokolini, ıspanakını, qovrunu və pendirləri sousa qarışdırın, qarışığı sadəcə qaynamaq gətirin və sonra onu yoğurulmuş gratin qabına çevirin. Ərinmiş yağı, çörək qırıntılarını və 1/4 fincan Parmesan pendirini qarışdırın və çörək parçalarını gratin üzərinə serpin.
- Brokkoli gratinini 30 ildən 40 dəqiqə qədər isti və bubbly qədər tərpənən sobada bişirin, tərəvəzlər həzz alın və bişirilmiş qırıntılar qızıl qəhvəyi oldu.
Alternativlər
Bunun çox yönlü olması tərəvəzlərinizi zövqünüzə, mövsümlük və ya cibinizə uyğun olaraq dəyişə bilərsiniz. Bu resept yaşıl tərəvəzlərə əsaslanır, lakin bir neçə göbələk əlavə etməmək və ya ətli pomidor dilimləri ilə birləşdirmək üçün heç bir səbəb yoxdur.
Bu klassik reseptdə olan pendir kantaldır. Cantal tərəvəz ilə çox yaxşı işləyən çox fərqli bir ləzzətə malikdir. Pendir öz seçiminizə görə keçə bilər, keçi pendir və ya qırışlı mavi pendir də yaxşı işləyir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 42 mg |
| Sodyum | 526 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 14 q |