Quinoa Recipe

Quinoa yüngül, tüklü deyil, olduqca zəif bir ləzzətlə kifayət qədər taxıl. Protein yüksək, quinoa (elan "KEEN-wah") toyuq və ya balıq ilə və ya başqa yerdə başqa bir yerdə düyü və kuskara xidmət edə bilər.

Mən "kifayət qədər taxıl" deyirəm, çünki quinoa buğda və düyü kimi taxıl taxıl deyil, toxumdur.

Bir toxum olduğundan, düyü və ya kuskara nisbətən daha çox ləkələmə lokumu var.

Quinoa müxtəlif rənglərdə gəlir, lakin ən çox yayılmış ağ, qırmızı və qara. Mən bütün üç "göy qurşağı quinoa" bir qarışığı istifadə etmək istəyirəm. Ağ növü tüklü, qırmızı isə gözəl qoxulu ləzzətə malikdir və qara əlavə qıcırdandır. Belə ki, göy qurşağı qarışığı sizə tatlar, toxumalar və rənglərin gözəl birləşməsini verir. Bu resept yarım qırmızı quinoa və yarım düz quinoa çağırır və ya bir fincan göy qurşağı quinoa istifadə edə bilərsiniz.

Son bir şey: quinoa yeməkdən əvvəl yaxından durulmalı və ya acı bir ləzzətə səbəb ola bilər. Qəribədir, bu da bir toxum olduğu üçün dədir. Acılıq, quşlara qarşı caydırıcı olaraq nəzərdə tutulan düşünülmüş toxumun kənarında olan bir maddədir.

Bir qayda olaraq, istehsalçılar quinoa yuyur, ancaq hər zaman qarışdırılmamış çınqılmalar olmadığından əmin olmaq üçün quru paxla və mərcimənizi düzəldən yaxşı bir fikir olduğundan, quinoa yuyulması üçün zərər verə bilməz. Barmaqlarınızla quinoa ətrafında dönərkən sadəcə bir mesh süzgəcində pişmemiş quinoa üzərində sərin su axır. Su əvvəlcə az buludlu görünə bilər, ancaq bir dəqiqədən sonra aydın olacaq və quinoa pişirməyə hazırdır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bir dəqiqə soyuq su altında bir mesh süzgəcində pişmemiş quinoa durulayın.
  2. Ağır dipli bir qazanda, aşağı istilik üzərinə yağ yuyun, sonra qızardılmış soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin və ya soğan şəffaf keçənə qədər bişirin.
  3. Səhm, duza doymaq və bir qaynağa gətirin. Yavaş-yavaş quinoa və aşağı istilik çox aşağı qaymaq üçün qarışdırılır.
  4. Sıxlıqla bağlayın və təxminən 20 dəqiqə və ya bütün mayelər emal olunana qədər bişirin. Kiçik qarğıdalı tamamilə pişirildikdə quinoa toxumundan qopacaq.
  1. İstidən çıxarın və beş dəqiqə dayana qədər oturun. Bir çəngəl ilə yumurta və dərhal xidmət.
Qidalanma qaydaları
Kalori 120
Total Fat 7 g
Doymuş yağ 4 g
Doymamış yağ 2 g
Xolesterol 15 mq
Sodyum 257 mg
Karbohidratlar 11 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 4 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)