Shopska salatı Bolqarıstanın Shopluk rayonunda yaranan bir salatdır. 1960-cı illərdə sosialist tərəfin turistlərin təşviqi hissəsi olaraq, yerli maddələrə diqqət yetirmək üçün icad edildiyi deyilir.
Bu gün Balkan ölkələri arasında Serbiya, Makedoniya və başqaları arasında yaygındır və Bolqarıstanın milli yeməyi olaraq elan edilir.
Pəhriz , xiyar, bibər, soğan, qırmızı şərab vinaigrette və siren peyniri kimi tanınan ağ peyniri - bu ailədən ailə üçün kiçik dəyişikliklər var, lakin bu təravətləndirici salat üçün əsas maddələr il boyu xidmət edir. Bolqarıstan.
Zeytun ağacları Bolqarıstan kimi bol olmadığı üçün günəbaxan yağı ən çox yemək və salat paltarlarında istifadə olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 4 pomidor, doğranmışdır
- 1 böyük xiyar, unpeeled və doğranmış
- 4 yaşıl və ya qırmızı bibər, qovrulmuş və ya xam, doğranmışdır
- 1 böyük sarı soğan, doğranmış və ya 6 yaşıl soğan, dilimlənmişdir
- 2 qaşığı kaşığı taze cəfəri kəsdi
- 1/2 fincan ayçiçəyi yağı
- 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
- Duz və qara bibər
- 1/2 fincan Bolqar sirene pendir və ya
- ağ pendir
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda pomidor, xiyar, bibər, soğan və cəfəri yerə atın.
- Bir vida üst qabda dadmaq üçün yağ, sirkə, duz və bibər qoyun. Qarışdırın və qarışdırıncaya qədər silkələyin.
- Tərəvəz ilə sarğı silkələmək, xidmət edən bir qaba çevrilmiş və xidmət etməyə hazır qədər soyuducu olun. Tərkibli pendir və soğuq plitələr üzərindəki hissə.
- Doyurucu çörək və bir stəkan rakiya ilə xidmət edin .
Daha çox Bolqar ixtisasları
- Fish Roe Appetizer Recipe : Bu Bolqarıstan heç bir aşpaz / bişməyən yayılmayan balıq, günəbaxan yağı və ya zeytun yağı və limon suyu ilə hazırlanır. Yunanıstanda taramosalata kimi tanınır .
- Qızardılmış pendir tərifi : Bu qəlyanaltı Bolqarıstanın məşhur kaşkavalı, qoyun sütü pendir ilə hazırlanır, bişirilir və pendir paxlalı, ən yaxşı əriyənə qədər qızardılır.
- Pişikli Peynirli Pie Recipe : Bu reseptdə, sirene olaraq bilinən bolqar paxlalı pendir, filo xəmirlə örtülür və çıtır qədər bişirilir. Onlar ənənəvi olaraq birinci kurs və ya bir meze (meze) yayılması kimi isti xidmət edir. Onlar həmçinin bir vegetarian əsas yemək, qəlyanaltı və küçə yemək kimi yeyirlər. Alma, şəkərli balqabaq və ya digər şirniyyat ilə dolu olduqda, onlar şirin kimi yeyilir.
- Doldurulmuş Kələm Recipe : Kələm ruloları Şərqi Avropada idarə heyəti arasında məşhurdur. Bolqarıstanda onlar sarmi kimi tanınırlar və adətən dana, donuz, düyü ilə hazırlanır və yoğurt-paprika sousu ilə işləyirlər .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 252 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |