Chow-chow və ya piccalilli kimi tanınan bu yaşıl pomidor, Cənubi favoritdir və sosiska, donuz və gavalı ilə yaxşıdır və ya isti itlər və ya burgerlərlə xidmət edir. Bu da mövsümün sonuna qədər yaşıl pomidorların istifadəsi üçün əla bir yoldur.
Rəngin doğranmış yaşıl pomidor, kələm, soğan və bibərin birləşməsidir. Tərəvəz sirkə, qəhvəyi şəkər və ədviyyat qarışığı ilə bir araya gətirilir.
İlgili
Yaşıl pomidor yağı
Sıx Pomidor Soğanları
Nə lazımdırsınız?
- 5 fincan qaynar doğranmış yaşıl pomidor (təxminən 5 pomidor)
- 5 fincan qaynar doğranmış kələm (təxminən 1 1/2 kilo kələm)
- 1 1/2 fincanı incə doğranmış sarı soğan və ya şirin soğan
- 2 fincan qaynar doğranmış zəng bibəri, rəng üçün ən azı 1 qırmızı (təxminən 4 bibər)
- 1/3 fincan
- duz və duz konservləri
- 2 1/2 fincan sidrək sirkəsi
- 1 fincan
- açıq qəhvəyi şəkər, doludur
- 1 qaşığı sarı xardal toxumu
- 2 diş
- sarımsaq, incə kıyılmış
- 1 çay qaşığı kərəviz toxumu
- 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər losyonu, ya da dadmaq üçün, isteğe bağlı
Necə etmək olar
- Doğranmış tərəvəzləri böyük bir reaktiv çaydanı və ya qabda birləşdirin. Duz əlavə edin və hərtərəfli birləşdirmək üçün qarışdırın. Cover və 4 saat dayana və ya gecə soyuducu olun.
- Canner və bankaları hazırlayın . Bir qaynatmaq üçün ızgara və istiliklə böyük bir konserv çayına su əlavə edin; istiliyi azaltmaq və qaynamaqda saxlayın. Su, doldurulmuş kavanozların ən az 1 düym olması üçün kifayət qədər yüksək olmalıdır. Mən adətən yarısını təxminən doldururam və lazım olduğunda konservə suyu əlavə etmək üçün bir qaynaq və ya başqa bir qaynaqda qaynar su qaynaq saxlayıram. Kavanozları yaxşıca yuyun və kiçik bir qazanda istilik suyunu yuyun; tencereyə qapaqları qoyub demək olar ki, qaynatmaq üçün; qapaqları isti saxlamaq üçün aşağı istiliyi çox aşağı.
- Tərəvəzləri boşaltın və iyirmi yuyun.
- Böyük reaksiya göstərməyən çayxanada sirkə, qəhvəyi şəkər, toxum və ədviyyəni bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta aşağıya endir və 5 dəqiqə sürüşməyə davam edin. Drenajlı tərəvəzləri əlavə edin və qaynağa qaynamaq. Orta dərəcədə istiliyi azaldır və 10 dəqiqə qaynadılır.
- Yığılan qaşıq ilə tərəvəzləri hazırlanmış kavanozlara yığın. Tərkibinə təxminən 1/4 düymlük baş örtüyü qoyaraq, tərəvəz yağı ilə tərəvəz əhatə edin.
- Təmiz nəmli bir parça ilə, qabların ağızlarını silin. Düz qapaqları qablar üzərində yerləşdirin, sonra qapaqları sıxışan zərbələrlə sıx bağlayın, ancaq çox çəkməyin. Dolmuş kavanozları bağlama suyuna çəkin və lazım olduğu təqdirdə daha çox su əlavə edin, bankalardan ən az 1 düym olmalıdır. Tam qaynağa gətirin. 10 dəqiqə əhatə edin və qaynarmaya davam edin. Tamamilə sərinləmək üçün ləzzəti bir rafa çıxarın.
- Sızdırmazlığı yoxlayın (kafaların ortası soyuduqda bir səs-küy yaratmış və məzlum qalmalıdır).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 601 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |