Ananas təzə yemək, hamarlamaq və çörəkçilik üçün məşhurdur. Reçeteniz ananas çağırdığında, xüsusilə reçetenin parçaları, ezilmiş və ya dilimlənmiş ananas üçün zəng edə biləcəyi böyük meyvələrdən birindən nə qədər ananas əldə etdiyini bilmək çətindir.
Bir çox hallarda, konservləşdirilmiş ananas təzə ananas (və əksinə) üçün bərabər tədbirlə əvəz edilə bilər ki, yalnız resept üçün az miqdarda ananas lazımdır.
Ananas Ekvivalentləri və Tədbirlər
Ekvivalentlərin bu siyahısı növbəti dəfə ananas təzə və ya konservləşdirilmiş bir resept üçün satın aldığınızda kömək edə bilər. Hər bir ananas eyni ölçüdə deyil. Çeşiddən asılı olaraq, hər biri 2 kiloqramdan 6 manat arasında dəyişir, ancaq baqqalınızda olan təzə ananasların əksəriyyəti təxminən 2 kilo çəkir.
- 1 orta ananas, peeled və cored = 5 fincan kub
- Bütün təzə ananasın 2 kilo = 3 fincan kub
- 1/4 funt = 1 xidmət
- 20-ons = 10 yarpaqlı dilim
- 30 unsiya = səkkiz böyük düzbucaqlı dilim bilər
- 8 unsiya çörəkləri = 2/3 fincan quru çörəklər ola bilər
- 8 unsiya maye = 1/2 fincan maye bilər
- 8 unsiya əzilir = 2/3 fincan drained bilər
- 8 unsiya = 1/3 fincan sıvısı çökmüşdür
Ananas kəsmək necə
- Yeşillik və dərini kəskin bıçaqla kəsib kəsin.
- Dəri altından kəsdirin.
- Ananasız uzunluğu dörddə.
- Hər bir ananasın əsas hissəsini kəsin.
- Səkkiz dar parçası olduğunuz üçün hər dörddəbiri yarım uzunluğunda kəsin.
- Hər bir parça dəridən meyvəni kəsmək üçün kəskin bıçağı istifadə edin.
- Meyvəni cığır və ya meydanlara kəsdirin.
Ananasın necə dondurulacağı
Bütün təzə ananas satın alır və resept üçün yalnız bir hissəsini istifadə etsəniz, qalanını dondurabilirsiniz. Qalıcı ananasın dondurulması üçün,
- Meyvəni cığır və ya meydanlara kəsdirin.
- Parşömen kağızını bir çerez hesabatı üzərinə yerləşdirin.
- Anbarların parçalarını pergament kağızına qoyun, parçaların toxunmamasına əmin olun
- Gün ərzində bir neçə saat ərzində çərəzi dondurucuya gecə-gündüz qoyun.
- Ananas ədədləri dondurulduqda, onları havalandırma torbalarına və ya konteynerlərə köçürün.
- Çantaları və ya konteynerləri tarixi ilə etiketləyin. Dondurulmuş ananas altı aya qədər yaxşı olmalıdır.
Qarışıqlı ananas meyvəli hamurlara, reseptlərə və dondurmaya əlavə edilmiş və ya meyvə salatına yerləşdirilə bilər.
Ananaslarda təriflərdə əvəzedicilər
Ancaq bir ananas kimi meyvələrin heç bir meyvəsi yoxdur, ananasya alerjiniz varsa və ya yalnız dadı sevməsəniz, reseptlərinizdə bir neçə əvəz edə bilərsiniz. Bu nöqtədə, yeni bir resept icad edəcəyik və ləzzəti düzəltmədən əvvəl bir çox sınaq və səhv tapmaq lazımdır. Mümkün olan əvəzedilmələrə aşağıdakılar daxildir:
- Papaya yaşıl alma ilə birləşdi
- Guava
- Limon, suyu, portağal suyu və qəhvəyi şəkər qarışığı ilə Mango
- Feijoa (ananas guava)