Mənim Reçeten Kosher Tuzu üçün Çağırırsa, Məncə Çörək Duzunu İstifadə edirəm?
Burada tariflərdə tez-tez tapılan duz növlərinin dönüşümlü əlverişli bir chart var.
| Cədvəl Tuz | Kosher Duz | Gözəl dəniz duzu |
|---|---|---|
| 1/4 çay qaşığı | 1/4 çay qaşığı | 1/4 çay qaşığı |
| 1 çay qaşığı | 1 1/4 çay qaşığı | 1 çay qaşığı |
| 1 qaşıq kaşığı | 1 qaşığı artı 3/4 çay qaşığı | 1 qaşıq plus 1/4 çay qaşığı |
| 1/4 fincan | 1/4 fincan plus 1 qaşıq kaşığı | 1/4 fincan plus 2 teaspoons |
| 1/2 fincan | 1/2 fincan plus 2 yemək qaşığı | 1/2 fincan plus 2 teaspoons |
| 3/4 fincan | 3/4 fincan plus 3 qaşıq kaşığı | 3/4 fincan plus 1 qaşıq kaşığı |
| 1 fincan | 1 1/4 fincan | 1 fincan plus 4 teaspoons |
Bu chart Morton Tuzdan gələn rəqəmlərə əsaslanır. Digər markalar və ya qabıqlıq dərəcələri fərqli ölçülər yarada bilər.
Qeyd: Duzda duzlaşma əleyhinə maddələr var. Koser duzu onun yerində istifadə edilə bilər, amma heç bir qatqı olmadığından əmin olmaq üçün etiketi yoxlayın. Həmçinin, taxıl fərqlidir, beləliklə məbləğə düzəlişlər edilməlidir. Morton onların kosher duzu ilə anti-caking agent var, belə ki, turşu keyfiyyəti əziyyət bilər. Onların dönüşüm şkalası 1 1/4 fincan koserin 1 fincan təzə və konserv konservinə bərabərdir.
Diamond Crystal kosher tuzu anti-caking agentləri var, lakin Morton marka daha coarser belə tələb olunan məbləği almaq üçün çəki ilə ölçmək lazımdır.