Bal, Ana Təbiətdən belə dadlı və çox yönlü bir hədiyyədir. Onun istifadəsi faktiki olaraq sonsuzdur. Burada müxtəlif məqsədlər üçün və tariflərdə istifadə üçün məsləhətlər.
Bal istifadə etmək üçün məsləhətlər
- Sizin tariflərdə şəkər üçün balın əvəz edilməsi çox asandır. Bal şirin şəkər şəklində iki dəfəyə qədər şirin olur, buna görə reseptdə çağırılan miqdarı üçdə bir yarıya qədər yarım bal və ya masa şəkəri üçün azaltmaq lazımdır. Bundan əlavə, bal 18% -ə qədər su təşkil etdiyinə görə, bişmiş malların təxminən beşdə birinə salınması lazımdır.
- Şirniyyatları pişirərkən, həmçinin sobanın temperaturu 25 dərəcə F (15 dərəcə C) qədər aşağı salmalısınız.
- Əgər balın çəki ilə ölçülürsənsə, 1 fincan 12 qram ağırlığında.
- Bal ölçmə qablarından səmərəli şəkildə sürüşməyə kömək etmək üçün, bal ölçməzdən əvvəl qabınızı bir tərəvəz sprey ilə yüngülcə örtün.
- Reçeteyiz qaynaqlı süd və ya krem üçün çağırılmadığı təqdirdə, bəzi aşpazlar, qəhvəllənməyə səbəb ola biləcək balın kiçik turşulluğuna qarşı durmaq üçün bişmiş malların reseptlərinə ən yaxşı pinch çörək soda əlavə edir.
- Nəmləndirmək və tutmaq qabiliyyətinə malik olduğundan, bal bişmiş malları nəmli və təzə saxlamaq üçün tez-tez istifadə olunur. Daha uzun müddətli rafa ehtiyacı olan bişirilmiş mallarda bal istifadə edərək, beləliklə, onları fırın-təzə saxlamağa göndərmək üçün planladığınız maddələrdə istifadə edin.
- Bal da sabun və digər gözəllik məhsullarında istifadə etmək üçün mükəmməl bir seçimdir, çünki emulsifikasiya keyfiyyətləri onu mükəmməl bir stabilləşdirir.