Bu ev yapımı yumurta pulsuz vegan mayonez resept limon şirəsi, soya südü və bir az duz, həm də yağı ilə hazırlanmışdır ki, bu da bərkidilmiş və kremli mayonez toxumasını verməkdir. Tənzimləmə düz bitki yağı üçün çağırır, amma əlinizdə olan hər hansı bir yağdan həqiqətən istifadə edə bilərsiniz. Yalnız neftin ləzzətini və son məhsulun ləzzətinə necə təsir edəcəklərini nəzərdən keçirin. Zeytun yağı istifadə edərək, bu reçeteyi hazırladım və o da yaxşı işləyir.
İndi sizin vegan mayonezinizə sahib olduğunuzdan, vedrə ranç paltarları və ya bir minoran adası kimi sadə salat sarğılarını etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Yoxsa ənənəvi olaraq xəmir və ya kartof salatı kimi kremli salat vəganları və ya bu qış noxud salatası reseptini və ya ev yapımı bir "toyuq" salatası kimi bir az fərqli bir şey etməyə çalışın.
Bir veganın nə olduğuna əmin deyilsinizsə, burada bu sadə vegan tərifini nəzərdən keçirmək istərdiniz və daha çox vegan reseptini axtarırsınızsa, burada bol miqdarda vegan reseptləri tapa bilərsiniz .
Yumurtasız ev yapımı vegan mayonezindən zövq alın!
Nə lazımdırsınız?
- 3 çorba limon suyu
- 1/2 fincan soya südü
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 tsp paprika
- 1/4 tsp xardal
- 6 tbsp bitki yağı
Necə etmək olar
Recipe note: Təlimatları diqqətlə izləməyə və düzgün şəkildə qalınlaşdırmaq üçün bir anda yavaş-yavaş yağın yalnız kiçik bir qismini əlavə edin. Əgər mayonez kremsi almaq üçün mübarizə aparırsınızsa, yalnız yağı yavaşlatın və qarışdırın.
Digər bir resept qeydində : çox güclü olmayan bir qarışdırıcıyı, yaxud kiçik bir güclü chopper və ya yemək prosessorunu istifadə edirsinizsə, bir az çətinlik çəkə bilərsiniz.
Yəqin ki, evinizi mayonezini qalın və kremli bir mağazadan satın almış mayo kimi almaq üçün həqiqətən yağı sürtmək üçün çox güclü bir motora ehtiyac yoxdur, əksinə, bir az incə və sulu ola bilər. Və heç kim bunu istəmir!
Birincisi, blender içərisindən başqa bütün maddələr qoyun. Ən yaxşı sürətlə qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
Sonra, çox yavaş-yavaş və tədricən - bir və ya iki damla bir anda - qarışıq qalınlaşana qədər yağ əlavə edin. Lazım olduqda da bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz, amma səbr etməyinizə əmin olun!
Evdə hazırlanan mayonez bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə daha asandır, lakin lazım olsa çırpma istifadə edə bilərsiniz. Sizin bilək və yuxarı qol bütün çubuqlardan yorulmalıdır!
Qarışıq qalınlaşdırılıncaya qədər kremli və hamar qədər qarışdırın. Qeyd edək ki, qarışıq da soyuqlaşdıqca bir qədər qalınlaşacaq.
Soyuducuda mayo kağızı və dükanıya köçürün. Evinizdəki vegan mayounu istifadə etməzdən əvvəl ən azı bir saat soyudun.
Həmçinin baxın: Daha asan vegan tarifləri cəhd edin
Bu vegan mayo resepti Şəfqətli Aşçı Kılavuzu'nun icazəsi ilə yenidən çap olunur .
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 101 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 80 mg |
Karbohidratlar | 2 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 0 g |