Ganmodoki, oden kimi, tez-tez nimono (simmered yeməklər), bişirilmiş dərin qızardılmış tofu dumpling edir. Müxtəlif maddələr özünüzü etmək üçün qarışdırıla bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 pambıq (firma)
- tofu , təxminən 14 oz
- 1 oz qazan, soyulmuş və qısa və nazik zolaqlara kəsilmişdir
- 4 shiitake göbələk, gözəl doğranmışdır
- 1 oz nagaimo yam, peeled və grated
- 2 qaşıq qara susam toxumu
- 2 qaşığı un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 döyülmüş yumurta
- dərin qızardma üçün yağ
- 2 çay qaşığı zəncəfil
Necə etmək olar
- Tofu drenaj etmək, tofu kağızı dəsmal ilə doldurmaq və düz bir tepsiyə yerləşdirmək. Tofu üstündə bir kəsmə board və ya düz bir plaka qoyun və təxminən 15 dəqiqə oturmaq imkan verir. Aşırı su çıxartmaq üçün pambıq bir parça ilə tofu yüngül sıxmaq.
- Tofu qədər böyük bir qabda və ya bir Suribachi taşlama qabda qoyun və yumor qədər bir masher və ya bir Surikogi pestle ilə mash.
- Havuç, shiitake, yamaimo, yumurta, susam toxumu və unu püresi ilə tofu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Duzlu Mövsüm.
- 340-350 F.-a qədər qızartmaq üçün istilik yağı.
- Yağda tofu qoyun, kiçik ovals şəkilləndirin.
- Qızıl qəhvəyi qədər dərin qızardılmış tofu parçalarını yaxşı drenaj edin.
- Yan soya sousu və qızardılmış zəncəfil xidmət.