Bu kremli vegan göbələk sosunda istədiyiniz hər cür göbələkdən istifadə edin. Shiitake, istiridye göbələk, portobello, düz düyməsini göbələk və ya hətta göbələk birləşməsi cəhd edin.
Mantar kremsi sousu tez-tez ət ilə qoşula bilər, lakin fettuccine makaron, yumurta əriştə, bişmiş kartof və ya hətta tofu bifte və ya hər hansı bir istehza eti üzərində dandy kimi. İtalyan mətbəxinin ləzzətindən ilhamlanan bu südlü və vegan göbələk sousu soya südü, təzə doğranmış maydanoz, sarımsaq və təzə qırıq qara bibər toxuması ilə hazırlanır. Mən də ədviyyatlı hiss edirəmsə, bir az qırmızı bibər lopası və ya bir çayxan tire əlavə edə bilərəm. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 2 Tbsp. vegan marqarin
- 8-12 qram göbələk (dilimlənmiş, shiitake, oyster göbələk və ya portobello cəhd edin)
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 1 Tbsp. un
- 1 1/4 fincan unsweetened soya südü (və ya badam südü)
- 1 Tbsp. təzə cəfəri (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu (təzə limonunuz yoxdursa, təxminən 1/1/2 qaşıq)
- Dəniz duzu və ya koser tuzu (dadmaq üçün)
- Təzə qara bibər (dadmaq üçün)
- 10 oz. bişmiş makaron (qablaşdırma göstərişlərinə uyğun hazırlanan fettuccine və ya linguine kimi)
Necə etmək olar
Orta bitki üzərindəki bir sousu panda vəgan marqarinin bir kaşığı əridir, sonra göbələk və sarımsı əlavə edin. Mantar və sarımsağı yumşaq qədər, 4 ilə 5 dəqiqə qədər sutə edin. Göbələk və sarımsağı pandan çıxarın və bir kənara qoyun.
Yenə orta istilikdən sonra, ikinci kaşığı vegan marqarini eritin, sonra bir xəmir hazırlamaq üçün unda qarışdırın və təxminən bir dəqiqə bişirin. Soya südünü yavaş-yavaş qarışdırın və qarışığı hamar qədər sürüşdürün.
Kalın bir pasta lazımdır.
Sonra, göbələk, təzə cəfəri, limon suyu, dəniz duzu və ya koser tuzu və bibər əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin. Sos qalınlaşmağa başlayacaq. Əgər yoxsa, istiliyi açın və ya lazım olsa yoğurmağa kömək etmək üçün bir qədər daha çox un və ya hətta mısır nişastası əlavə edə bilərsiniz.
Təzə mantar qaymaqlı sousunu isti pişmiş makaron və ya əriştə üzərindən duz edin, əlavə taze doğranmış maydanoz toxuması ilə toxunaraq (dərhal) xidmət edin və dərhal xidmət edin. Enjoy!
Əsas marinara və ya spagetti sosundan bıktınız? Burada cəhd etmək üçün bəzi qeyri-qazma maraqlı heykəlsiz ev makaron sousu reseptlər var:
- Vegan qırmızı bibər pesto resept
- Kremli vegan alfredo sousu
- Ətsiz balqabaq və adaçayı makaron sousu tarifi
- Makaron üçün asan evdə qoz sousu
- Avokado və pesto makaron
- Curried vegan marinara füzyon sousu
- Kremli ispanaq soslu üç lobya makaron
- İtalyan makarnaları caper və zeytun ilə puttanesca
- Taze ərik makaron
- Easy vegan makaron primavera resept
- Mascarpone və gorgonzola iki pendir italyan makaron sousu
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 998 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,389 mq |
| Karbohidratlar | 179 g |
| Diyet Fiber | 14 q |
| Protein | 34 g |