Ərik qatarı ingilis muffinslərə, qızartma ağ çörək və kruissantlara təzə bir əlavə və ya pancake və waffle üzərində ağcaqayın şərbətindən gözəl bir dəyişiklikdir. Bir neçə ay ərzində bu süfrəyə sahib olmaq üçün kifayət qədər qoyun və murdar möhkəmləndirmək üçün mövsümdə təzə əriklərdən faydalanın. Hər hansı bir növ taxıldan istifadə edə bilərsiniz və ya onları qarışdırın.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo möhkəm zeytun (soyulmuş və səkkizinci səpilmiş, toxum atılır)
- 1/2 fincan su
- 1 qaşığı limon suyu
- 7 1/2 fincan şəkər
- 1 (3 unsiya) paket ticarət
- pektin
Necə etmək olar
- Əriklər, su və limon suyunu qeyri-alüminiumdan hazırlanmış bir qabda yerləşdirin.
- Çox tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə bir qaynağa gətirin. Qapaq, istiliyi azaldın və təxminən 10 dəqiqə bişirin, bəzən meyvə yumşaq qədər qarışdırın. Siz təxminən 4 1/2 fincan meyvə ilə bitməlisiniz.
- Şəkərə qarışdırın.
- İstiliyi yüksək səviyyəyə çatdırın və qarışığı davamlı qarışdıraraq qaynar qaynağa qaytarın.
- Pektin əlavə edin və qarışığı qarışdıraraq qaynatın.
- 1 dəqiqə çəkin və qaynarmağa davam edin, sonra istidən çıxarın.
- Qarışıq 1 dəqiqə istirahət etsin, daha sonra köpükdən silin.
- Üst hissədə 1/8 düymlük boşluq qoyaraq, sterilizə kuboklara hətta miqdarını doyur.
- Jantları və mühərrikləri sterillaşdırılmış qapaqlar ilə silin.
- 5 dəqiqə qaynar suda prosesi.
- Silin, sərinləmək və banka etiketləyin.
- Quru, quru bir yerdə zeytun mürəbbəsini saxlaya bilərsiniz.