Bu dəniz balığının bir roux ilə başlayır və istiridye, karides, və crab daxil olmaqla, müxtəlif xəmir balığı ilə doludur.
Dəniz məhsulları tənzimləmək üçün çekinmeyin. Bütün karides və ya karides, cır ət və ya midye, və ya sadəcə karides və dilimlənmiş kolbasa olun.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan orta roux, aşağıdakı reseptlərə baxın
- 2 böyük soğan, doğranmışdır
- 3 fincan bamya, doğranmışdır
- 2 qaşığı yağ
- 1 ədəd (14,5 unsiya)
- bişmiş pomidor
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 quarts su
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- dadmaq üçün cayenne bibər
- 1/2 fincan cəfəri, incə doğranmışdır
- 6-8 yaşıl soğan, incə doğranmışdır
- 2 kilo karides
- 1 fincan oysters
- 1 stəkan yengeç əti
- 6 yengeç pençeleri
- isti bişmiş düyü
Necə etmək olar
- Bir neçə dəqiqə üçün qarışıq əlavə edin və bişirin. Kənara yığmaq.
- . Böyük bir tava ildə okra və soğan isti neft bişirilir. Bamya yalnız tender olur, pomidor və sarımsaq əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha bişirin, daha sonra su, duz və bibər əlavə edin.
- Karides və roux qarışığını bamya qarışığı ilə birləşdirin; təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. İstiridye, qaşqanın ətini və yenilməz qozlarını əlavə edin; 15 dəqiqə qaynadılır.
- Cəfəri və yaşıl soğan əlavə edin və başqa 15-20 dəqiqə qaynatmaq.
- İsti pişmiş düyü ilə xidmət edin.