Ghost Pepper çox insanları qorxudur. Yaxşı, bir milyondan çox Scoville İstilik Birimi reytinqi var , buna görə də tam olaraq yumşaq deyil. Lakin, çox az miqdarda istifadə edərsəniz, yalnız düzgün miqdarda isti bir ləzz ala bilərsiniz.
Ghost Pepper adətən salsalarda və isti souslarla eyni şəkildə Meksika mətbəxi yemək üçün istifadə edilir, baxmayaraq ki, biz cod ətirli vasitə kimi istifadə etdik. Bunun səbəbi codun yüngül olması və çox yumşaq bir toxuma var. Bu yumşaqlığı xəyal qırıq bibərin istiliklə yüksəkləşdirirsinizsə, fərqli bir ətir / toxum birləşməsini əldə edirsiniz. Artıq balın şirinliyini əlavə edirsən və özünüzə mükəmməl ədviyyəli yemək verdiniz.
Sonra bunu hamar və kremli gül kələmlə hazırlayarkən, Paleo dostlarınızın öz paleo həyat tərzini başlamaq istəyənləriniz olacaq. Bununla birlikdə, əgər siz karnabahar çörəyinizin bir pərəstişkarı deyilsinizsə, onda siz ciddi itkin olduğunuzu söyləyərdik, ancaq bu ədviyyəli-şirin codu başqa bir yan bitki və ya salat kimi birləşdirə biləcəyinizi söyləyərdik. bu yaz təzə əncir ilə salat salat .
İstəyirsinizsə fərqli bir balıq növü də istifadə edə bilərsiniz, yalnız codun böyük olduğunu nəzərə alaraq başqa bir balıq növü (məsələn, somon kimi) daha fərqli ola bilər ki, incə bir balıq var unutmayın.
Nə lazımdırsınız?
- Kod üçün:
- 4 fileto Cod
- 2 Tərəvəz kaşığı bal (xam, təbii)
- 1/4 Çay kaşığı Ghost Chili Pudra
- Karnabahar üçün Mash:
- 1 Baş Gülürək (çiçəklərə kəsilmiş və tenderə qədər qaynadılmış)
- 1 Çay qaşığı zeytun yağı
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- 375 F-ə qədər soba yandırın
- Çörək filosunu başlamaq üçün bal və xəyal çili tozunu kiçik bir qarışdırıcı qabda qarışdıraraq başlayın. Cod filesi parşömen kağızı ilə örtülmüş bir ağızdan hazırlanmış pişiriciyə qoyun.
- Bir pasta fırçası istifadə edərək, hər filetə üzərində bal / xəyal çili qarışığını yüngülcə fırçalayın. Üstə bir az duz ilə çiləyin. Bir dəfə şirli və təzə, fırında soba qoyun və təxminən 8-10 dəqiqə yandırmaq. Balıq hərtərəfli pişirildikdən sonra (çəngəl ilə asanlıqla lopa) sobadan çıxarın və oturmağa icazə verin.
- Balıqlar sərin olsa da, karnabahar ləzzət prosesini başladır. Bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda qaynadılmış və gərginlikli karnabahar çiçəklərinizi yerləşdirin. Karnabahar çiçəkləri düz və kremli bir toxuma qədər zeytun yağı və bəzi duz və bibər və nəbzini əlavə edin.
- Karnabahar məşqləri düzgün konsentrasiyaya çatdıqda, püre və filetlərin istənilən nöqtəsinə qoyun. İsteğe bağlı garnitürlər təzə doğranmış cilantro və ya qırmızı bibər ləkələrinin yalnız bir yüngül sprinkle daxildir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 19 mq |
| Sodyum | 166 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 11 g |