Pasxa yeməyi üçün ən yaxşı şərabların seçilməsi

Pasxa yeməyində mərkəzdə səhnə alaraq ham, quzu və ya baş qabığının olsun, son Pasxa şərabı cütləşməsi üçün ən yaxşı bahisləri yuvarlaqlaşdırdıq. Ənənəvi Pasxa yeməkləri, axşam və ya axşam axşam xidmət edilərsə tez-tez şüşəli çörək və ya qovrulmuş kuzu sousu mövsümi bahar tərəvəzləri ilə xidmət göstərir. Baş kaburga və quşçuluq pikləri ayrıca Pasxa Bazarında masaya daha klassik bir tarif üçün əlverişli, ləzzətli stendlər kimi gedə bilər.

Pasxa qiyməti üçün ən yaxşı bahislər

Yerli, Syrah bazlı şərablar bəzən gamey, tez-tez qovrulmuş quzu üçün bitki dolu tarifleri üçün təbii cütləşmə tərəfdaşıdır. California Zinfandel'in irəli meyvəsi, ənənəvi bişmiş çörək və meyvəli tərəflərin bir qədər tərgit aspektlərini götürmək üçün güclü bir işdir. Seks və baş qabığına gəldikdə, Cabernet Sauvignon, Bordeaux qarışıqları və düz Merlot mövzularında doğru istiqamətdə eşleme aparacaqsınız. Çörək yepyeni ilə reseptlər xidmət - qəlyanaltılar, salat və Veggie yüklü variantları? Alsace, İspaniya və ya İtaliyadan olan snazzy ( və ucuz ) köpüklü şərablardan bəzilərini mövsümi şəkildə ilhamlanmış yeməklərin hər növünə şənlik və çoxtərəfli, ultra təzə tatlar gətirmək üçün baxın. Pasxa yeməyinin klassik sonu üçün bir şəkil mükəmməl şərabınız var ... kök tortu? Heç bir problem yoxdur, İtaliyanın məşhur Moscato -nın asan, şirin bir tərəfi ilə getmək. Bir az şirəyə daha çox ilham alma lazımdırmı? Daha çox baxın, Pasxa Yemək şarampaşlarınızı başlamağınız üçün ən son yayımlanan şərablardan bəziləri toplandıq.

• 01/12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Rhone Vadisi klassik və bəlkə də Rhone Vadisinin geniş dünyasına girmək istəyənlər üçün ən məşhur giriş səviyyəsində şərablardan biri. 2011 Guigal Cotes du Rhone ənənəvi GSM əsaslı qarışıqları (Grenache, Syrah və Mourvedre) şəklində gətirir.

  49% Syrah, 46% Grenache və 5% Mourvedre. Qara bibər və isti qarışıqdan hazırlanan ədviyyat komponentləri ilə yanaşı həm qırmızı, həm də qara meyvələrin tünd birləşməsi şüşədən çıxır. Rhone Vadisi qırmızı quzu, xüsusilə rozmarin və kəklik ilə qovrulmuş quzu üçün hazırlanır. Yaxşı qiymətli və yaxşı hazırlanmış, bu Rhone qırmızı bir daha keyfiyyətli məzmun təqdim edir.

• 02/12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (ABŞ) 35 $

  Bu cəsarətli, klassik Napa Vadisi Zinfandel, Napa Vadisinin şimal ucunda yerləşən Calistoga'daki 30 hektarlık üzüm bağından doludur. Əsasən şimal-şərqə doğru olan günəşə məruz qalma ilə böyüyən üzümlər çox parlaq günəş günəşini toplayır, amma son gündüz şüalarının aşırı, alkoqollu istiliyindən tamponlanır. Beləliklə, təvazökar 14,5% alkoqol deyil, 15 +% kimi biz də California Zin-dən çox görürük. Qırmızı meyvə qarağatın qəhvəyi və xarakterik qara bibər ədviyyatı ilə əvəzlənən damaq profilinə üstünlük verir. Petite Sirah (2% -ə görə) bir tire tannin əlavə və qaranlıq bənövşəyi rəng komponentləri gücləndirilməsi ilə struktur bütövlüyünü artırır. Mən bu şərabın böyük palıd çəlləklərində yaşlandığını sevirəm, təvazökar palıd marağına görə hər iki damağın maraqlarını və inteqrasiya intrini əlavə edirəm. Qoyun dünyəvi xarakterinə uyğunlaşması üçün əlverişli olan bu 2011 Grgich Hills Zinfandel, bu məşhur Pasxa yeməyində tapılan cəsarətli tatlar və tez-tez gamey tatlarla ayaqlaşmaq üçün özünü kənar edir. Grgich Hills təsərrüfatlarını sertifikatlaşdırılmış üzvi üzüm bağları ilə qeyd etdimmi?

• 03/12

  Yarden Merlot 2012 (İsrail) $ 27

  Pasxa üçün İsraildən şərab içmək üçün bir az klişe görünsə də, əmin olun ki, bu sizin "tipik" kosher, yapışqan tatlı qırmızı şərab deyil. 2012-ci ildə Yarden Merlot, həm Köhnə Dünya, həm də Yeni Dünya bölgələrindən ən az 30 dollardan Merlot'ə sahib çıxmağa hazırdır. Quru otlar və əzilmiş tütün təbəqələrinin gözəl sürüşməsi və qaranlıq çikolata çiləsi ilə yuvarlaqlaşdırıla bilən yetkin meyvəli meyvənin xeyli bir qarışığını keçirən 2012 Yarden Merlot tam bədən və tam ətirli bitir. Hem ham və ya kuzu ilə eyni dərəcədə uyğun, həm də filet mignon və ya bişmiş quş picks, bu çevik şərab Pasxa masa ən yaxşı yönlü və dəyər gətirir.

• 04/12

  Rte Napa Vadisi Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Clif Ailə Şarapçılığı, bu 100% Sauvignon Blanc Napa nin St. Helena bahar çığırtı! Təravətli və təzə tropik meyvələrdən limon-əhəng mövzularına canlı şəkildə düzəldilmiş, bu xüsusi Sauvignon Blanc tamamilə hər cür tərəvəz yeməkləri, qovurulmuş bitki dolu quşları, ızgara donuz ətləri və dəniz məhsulları ilə fantastik bir şəkildə evlənə bilir. ansambl və ya mövsümi salat (xüsusilə keçi pendirlə örtülmüş).

• 05/12

  Şahin və At Cabernet Sauvignon 2011 (ABŞ) $ 65

  Bu məhdud istehsal Qırmızı Xəndəklər AVA-nın Kaliforniya əyalətindəki Cabernet Sauvignon şimal Mayacamas dağlarında yaxşı yer tutur və bununla yanaşı, ciddi Demeter Biodinamik sertifikatlaşdırma aparır. Sizin tipik California Cabernetiniz deyil, bu şüşə demək olar ki, Köhnə bir dünya zərifliyini daşıyır, ehtimal ki, 80% yeni Fransız meqabı və ya mərmər əməliyyatları ilə məşğul olan minimalist fəlsəfələr bəlkə də Bordeaux ruhlandırmış Petit Verdotun toxunuşudur; bu şərabın nə olursa olsun baş kabuğu olan bir Pasxa yeməyi çağırır.

• 06/12

  Lynmar Winery Rus Nöqtəsi Pinot Noir 2013 (ABŞ) 42 $

  Pinot Noir, ətrafdakı ən çox yemək dostu və çox yönlü şərablardan biri və Kaliforniyanın Rus çayının Vadisi Sonoma'nın ən yaxşı Pinot Noir qurbanlarına ev sahibliyi edir. Lynmar, altı Rusiya çayının üzüm bağlarından meyvələrini 2013 Çin çayının Pinot'unda, qara kiraz, çiyələk və moruq meyvə xarakterini qarışan vanil, istiot isti ətirli nanə ilə qarışan parlaq garnet rəng komponentlərini işıqlandıraraq cəlb edərək ən yaxşı şəkildə evlənir və qaranlıq. Mantar mövzuları və sousları, ızgara qızılgül və ya qovrulmuş toyuq ilə əlaqələndirmək və donuz əti ilə diqqət çəkmək üçün mükəmməldir, bu xüsusi Pinot Noir Pasxa yeməyində təqdim etmək üçün ən çox yönlü şərablardan biri olacaq.

• 07/12

  Rombauer Napa Vadisi Cabernet Sauvignon 2012 (KA) $ 52

  Pasxa yeməyi üzərində bir klassik Napa Vadisi Kabin ilə bir çarşaf düzəltmək üçün arıyorsanız, onda 2012 Rombauer Cab bir şüşə snag bilər. Napa Vadisinin ən nüfuzlu adlarından bəziləri (Atlas Peak, Calistoga, Howell Dağları, Veeder, Rutherford, Stags Leap və St. Helena) bəzi meyvə qarışığı və 70% yeni Fransız meşə 17 ay çatdırmaq, 2012 Rombauer Kabin, qaranlıq meyvələrin fərqin bir çeşidini göstərir. Blackberry, jammy gavalı və albalı nüansları, darçın və sidr fərqli notlarda palıdın açıqca təsirlərini qəbul edir. Səhər yeməyi, baş kaba və ya qızardılmış quzu ilə birlikdə xidmət etmək üçün idealdır, daha dolğun bədən, davamlı bitki və davam edən damak təsiri Pasxa seçimlərini ciddi bir bacakla təmin edir.

• 08-dən 12-ə

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordo və quzu bir podda iki noxud kimi bir-birinə bənzəyir. Bordeauxdan bu əlverişli səfir bütün üzvi üzümün arxasındadır və meyvələr, struktur komponentləri və palıd təsiri arasında ciddi inteqrasiyanı nümayiş etdirir. Tütünün saxta bir dozası ilə də qırmızı və qara meyvə xarakterinə yaxşı təsir edən dadlı bir müalicə və espressonun işarəsi olan Ch. Des Annereaux, Bordo pul üçün bolca vəd edir.

• 09/12

  Qədim Peaks Renegade 2012 (ABŞ) $ 20

  Syrah istiqamətində ciddi bir qaynaşma ilə, Paso Robles mərkəzli şərabçılıq bu Syrah (71%), Malbec (24%) və yaxşı bir Petit Verdot (5 %). 2012-ci ildə Renegade, yetkin, meyvəli irəliləyiş ilə yaxşı bir şəkildə ortaq şəkildə böyürtkən, yerkökü mineral komponentləri və zövqlü bir mocha kabuğu kimi ətirli bir ətir kimi hazırlanmışdır. Quzu, quzu çörəkləri, bişmiş quzu və daha çox bir raf üçün idealdır. şüşədən çıxmağı bacarırlar. Həmçinin baş kaburga və bibərli biftek, qovrulmuş ördək və bir az möhtəşəm Pasxa yeməyi üçün barbekü tire ilə cütləşmə üçün idealdır.

• 12-dən 10-a

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Almaniya) $ 20

  Bu ənənəvi, off-quru Riesling Almaniyanın tanınmış Mosel Vadisindən üzümlər ilə vaxt dolu, tək-poçt, "ürək formalı" kafes sistemində yetişir. Üzvi gübrə üstünlük təşkil edir və meyvənin ifadə və fitri bütövlüyünü qorumaq üçün aşağı gəlir verilir. Qeyri-quru üslub qalıcı şəkərin şirin faktoru və bir çox sərin, şimal iqlim bölgələrində olan sıx asidlik arasında dramatik bir tarazlıq nümayiş etdirir. Spirt səviyyəsini 10.5% səviyyəsində qəbul edən gözəl bir rəqs olur. Həqiqətən, hər şeylə birgə işləmək üçün hazırlanan Ham, bal, bişmiş və ya sırlı olsun, bu Riesling təzə ərik nüansları və yaşıl alma bir zip ilə yeməyi qeyd edəcək.

• 12-dən 11-ə

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Bəlkə də ətrafdakı ən çox yüngül köpüklü rozé şərablardan biri bu Alsatian zövqü şüşə və cütləşmə imtiyazına malik olan yeməyi inanılmaz təzə bir amil gətirir. Ənənəvi Şampan ilə eyni üsulla hazırlanmış, ikinci fermantasiya şüşədə baş verən bu rozé 100% Pinot Noir-dən hazırlanmışdır. Zərif narenciyenin bir sıçraması ilə parlaq qırmızı meyvəli notlar gözləyin və 9 aydan sonra yaralara sərf olunaraq, müstəsna dərinlik və kremli toxumalar tərəfindən təəccüblənməyin. Bütün növ ham ilhamlanmış yeməklərlə əlaqələndirmək və eyni zamanda müxtəlif vagita temalı tərəfləri, qəlyanaltılar, füme salmon, quşçuluq və daha çox idarə edə bilmək üçün mükəmməldir.
  
  

• 12-dən 12-ə

  Ruffino Prosecco (İtaliya) $ 12

  Glera üzümündən hazırlanan və İtaliyanın Veneto bölgəsinin şimal-qərbindəki küncündə möhkəm yer tapan məşhur Prosecco, baloncuklar və alma və əriklərin gözlənilən ləzzətləri arasında bir çox palate pep vitrini nümayiş etdirir. Prosecco-nun ikinci fermantasiyası paslanmayan polad tanklarında olur, burada kabarcıklar qapalı və şişelenmiş olur. Bu proses şampan ən yaxşı ilham verən şüşə içində kabarcıkların ələ alınmasının ənənəvi metodundan bir qədər daha qənaətcildir. Pasxa yemeği apéritif ya da qəlyanaltılara, salatlara, dəniz məhsulları və ya quşçuluq yeməklərinə asan bir əlavə olaraq, Ruffino Prosecco, şərab, pivə və ya kokteylləri seçmələri üçün qonaqlara asanlıqla gedə bilər.