Onlar mavi yabanı kimi görünə bilər, lakin onlar çox fərqlidirlər
Yaban yağı ( Vaccinium myrtillus ) yabanında yetişən yuvarlaq düzbucaqlı, dadlı kiçik meyvədir və nadir hallarda becərilir. Giləmeyvə, əsasən, şimal və britan adalarının qərbində, yüksək yerə qədər kiçik, sürüşkən kollara yetişir. Kiçik ölçüsü və mavi rənglərindən görə, tez-tez bir yabantaq üçün yanılır. Amma yabanmersini həqiqətən fərqli bir şəkildə dadır.
Bilberry və Blueberry arasındakı fərqlər
Yaban yağı mavi rəngli bir çiçək kimi fərqlənmir və bir az gümüş çiçəyi var.
Dad tamamilə yabanmersinden fərqlənir, çünki yabanı bibər çox asidikdir və çörək yeyilə bilsə də, bişirildikdə və səbir, jelly və pies də istifadə edilər, eləcə də oyun və digər ət üçün souslar istifadə olunur. Bu yaban köməyi kimi qidalandırıcıdır, amma yabanı çiçəkli bitkilərin böyüdülməsi və dünyaya açılması asan olsa da, yabanı bişirənlər daha çox rarerdir.
Bilberries, həmçinin, Avropa yaban köməyi, blaeberry, bibər, bulber, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry və İrlandiyada fraughan kimi tanınır.
Bilberries tapmaq
Bilberries ümumiyyətlə yüksək yerlərdə və yerlərə çatmaq üçün çətin vəziyyətdədir. Bu səbəbdən, bir neçə şimal supermarketlər bir mövsümdə çox az olan, avqust və sentyabr ayları arasında mövcud olmasına baxmayaraq, böyük miqdarda və ya bəlkə də, mağazada nadir hallarda tapa bilərsiniz. hava. Əlinizə bir az baxmağınız üçün şanslıysanız, yabanı yağı əlavə olunmasından faydalanacaq bir neçə resept var.
Yemək və bişirmə yeməkləri
Çörək yeyərkən, yabka şəkəri olduqca asidikdir, lakin şəkərlə bişirildikdən sonra dadlı, dərin ətirli bir meyvə halına gətirirlər ki, bu da dadlı tortu, tort yağı və ya kompot təşkil edir. Bu meyvələr bişirildikdə sərbəst buraxılan bir çox meyvə şirəsi ehtiva edirlər - həqiqi alt qruntdan qaçmaq istəyirsinizsə, həqiqətən, bir pasta istifadə etməzdən əvvəl qurudulmaq lazımdır.
Biber pastası İngiltərənin şimalında, xüsusilə Yorkshireda sevilən klassik İngilis tatlıdır. Dadlı krem və ya yaxşı vanil dondurma ilə isti xidmət edir. Yaban mersini yaban mersini yerinə yetirmək üçün istifadə edilə bildiyi üçün, bişmiş yaban mersini axtaran hər hansı bir resept yaxşı bir seçimdir - muffinsdən tortullara tort və cheesecakes'ə qədər. Xatırladaq ki, yabanı yaban mersini mavi yeyənlərə nisbətən daha çox tərli bir ləzzətə sahibdir, buna görə də bişirilmədikləri zaman bir reseptə dəyişdirir, fərqli bir dad yaradır.
Bilberries seçmək üçün necə
Çatdırıcı olsun, ya da bir gəzməyə çıxsanız və yabanı yosunlarla qarşılaşsanız, giləmeyvələri bir-bir seçə bilərsiniz, amma çörək ilə birlikdə murdar çörəkləri doldurmaq üçün gözləməyin - bütün gün orada olmağınız lazımdır giləmeyvə. Əgər yemək və çörəkçilik üçün kifayət qədər olmağı arzu etsəniz, çəngəl kimi dar çalarları ilə bir çubuq növü olan bir yabanı çırpıcı istifadə etməliyik. Bu vasitə koldan tutulur və giləmeyvə asanlıqla və tez toplayır.