İngilis qoruyan mənşəli nəyin nə olduğunu merak etdiniz mi? PDO, bildiyiniz kimi, yalnız Böyük Britaniyada deyil, İrlandiyada və Avropanın qalan hissəsində qida ilə bağlıdır. İngiltərədə, başqa yerdə olduğu kimi PDO statusu mirasımızı və tarixi qidalarımızı qoruyur.
İngilis qidalarının mirası, xarakteri və nüfuzuna onları imitasiya - və tez-tez nadir hallarda bərpadan qorumaq üçün lazım olan bütün yardım lazımdır.
Avropa Birliyi (AB) bu qiymətli qidaları qorumaq üçün bir sxem var.
Aİ-nin Qorunan Qida Adı, orijinallığının və mənşəyinin təmin ediləcəyi və Aİ-nin bütün ərazisində imitasiyadan qoruyan qidaları müəyyənləşdirir.
Tətbiq prosesi uzun və mürəkkəbdir, lakin qorunan statusu istehsalçıları mükafatlandırır - bir çoxları AB-də və bəzilərində daha yüksək səviyyədə - qorunan statusdan əvvəl.
PDO = Mənşəyinin Qorunan Təyinatı
Xüsusi coğrafi ərazidə hazırlanmış, emal edilmiş və hazırlanan məhsullara və bu əraziyə aid xüsusiyyətlərə və xüsusiyyətlərə görə açıqdır.
PGI = Qorunan coğrafi göstərici
Xüsusi coğrafi ərazidə istehsal edilmiş və ya işlənmiş və ya hazırlanmış məhsullara və bu əraziyə aid xüsusiyyətlərə və ya xüsusiyyətlərə görə açıqdır.
Bunlar qorunan statusu olan mövcud məhsullardır. Ümid edirəm ki, Yorkshire Rhubarb və Cornish Pasty və bir neçə başqa böyük qidalar bu məşhur siyahıya qatılacaqlar.
ƏLAVƏ OLUNUB
Yorkshire Rhubarb PDO statusunu qazandı, Fevral 2010.
Cornish Pasties çox ümumi hesab olunur kimi mübarizə olunur?
CORNISH PASTY RECIPE-də yeniləmə
22 fevral 2011-ci il tarixindən etibarən Cornish Pasty-də PGI var.
Hal hazırda listelenen PDO qidalarından bəziləri.
Pivə
- Newcastle qəhvəyi ale (PGI)
- Kentish ale (PGI)
- Kentish güclü ale (PGI)
- Rutland acı (PGI)
Pendir
- Beacon ənənəvi Lancashire pendir (PDO)
- Bonçester pendir (PDO)
- Buxton mavi (PDO)
- Dorset Mavi pendir (PGI)
- Dovedale pendir (PDO)
- Exmoor Blue pendir (PGI)
- Tək Gloucester (PDO)
- Swaledale pendir (PDO)
- Swaledale quşların pendir (PDO)
- Teviotdalı pendir (PGI)
- Stilton - Ağ pendir (PDO)
- Stilton - Mavi pendir (PDO)
- West Country farmhouse Chheddar pendir (PDO)
Cider
- Gloucestershire suyu (PGI)
- Gloucestershire perry (PGI)
- Herefordshire suyu (PGI)
- Burfordshire perry (PGI)
- Worcestershire suyu (PGI)
- Worcestershire perry (PGI)
Krem
- Korniş Pudra Kremi (PDO)
Təzə balıq, Molluscs və Crustaceans
- Arbroath Smokie (PGI)
- İskoç əkin salmonu (PGI)
- Uğurlu Oysters (PGI)
- Cornish Sardines (PGI)
Təzə ət və saqqal
- Orkney mal əti (PDO)
- Orkney quzu (PDO)
- Scotch mal əti (PGI)
- Scotch quzu (PGI)
- Shetland quzu (PDO)
- Uş mal əti (PGI)
- Uels quzu (PGI)
Meyvə, tərəvəz və taxıl
İngilisdən Qida məlumatları, faktlar və rəqəmlər