Harry Potterin sevimli şirinliyi haqqında məlumat əldə edin
Ad ən çox iştahaaçan deyilsə də, tərkibindəki qara xırda britaniyalı qida və yemək hər yerdə açılır. Kalın qara şərbət şəkər , tort , puding və hətta bəzi içkilər kimi bir çox şirniyyatlarda istifadə olunur. Harry Potter romanı ilə məşhur olan Treacle, Harry-nin sevimli pudinglərindən və şirniyyatlarından biridir. Köhnə Disney tərəfdarları Chitty Chitty Bang Bang-da uşaq alıcısı tərəfindən uşaqları cəzalandırmaq üçün istifadə edilən məxmər tartsları geri çağırır.
Romanlar və filmlər vasitəsilə, xırda çörəkli şirənin heç vaxt eşitməmiş bir çoxu dünya miqyasında bir tamaşaçıya məruz qaldı.
Qara çığır nədir?
Qara xəmir çox qarışıq, qaranlıq şəkər şərbətidir. Qara xəmir isə saf sümükdən daha az acıdır, əvəzedici istifadə edildiyi zaman isə az miqdarda istifadə edilməlidir.
Sıxıntı nədir?
Şəkər təmizləndikdən sonra, qalan kristallaşmamış şərbət xırtıldır.
Müxtəlif növ xəndəklər
Qızıl şərbət ən çox yayılmış xəmir növüdür. Çörək rəngli bir xırda növüdür və tez-tez qarğıdalı şərbət ilə əvəzlənir, qara xronın mövcud olmadığı tariflərdə. Daha qaranlıq bir rəng və bir az acı ləzzətə malik olan Qara Rəngdən daha şirindir.
Qızıl Südçü və Qara Xurma tarixi
İngiltərədəki qara xronın əsas istehsalçısı (və qızıl şərbət) şəkər emalı şirkəti Tate və Lyledir.
Şirkət 1881-ci ildə Abram Lyle Şərq Londonda Thames limanında bir şəkər emalı quruluşu ilə üzləşir. 1922-ci ildə qızıl şərbət hələ də gündüzlər üzərində görünən kral sifarişini aldı.
Ən başından etibarən yüngül rəngli qızıl şərbət hələ də istifadə olunan iconic metal qutularında paketlənib satılıb.
Zəngin bir yaşıl zəminin üzərinə qızıl yazı qoydular. WWI əsnasında İngiltərədəki bütün metal müharibə səyləri üçün lazım olsa da, qablar karton qablar ilə əvəz edilmişdir. Nə pis bir şey olmalı idi!
1950-ci ildə qara xama məhsulu Tate və Lyle tərəfindən qızıl siropu olanlara bənzər rənglərdə satılan xəmir ilə, yalnız yaşıl rəngli qırmızı fon ilə açılmışdır. Bu gün bir milyondan artıq ton Şərqi London zavodunu bir il tərk edir və bütün dünyada şirin, yapışqan məhsulları və çörəkçilərin sevənlərinə ixrac edilir.