Tomatillos'u necə almaq, saxlamaq və istifadə etmək olar
Tomatillos papağan qoxusu ilə örtülmüş kiçik yaşıl pomidor kimi görünə bilər, lakin onlar fərqli bir bitkidən fərqli bir meyvədir. Tomatilisin yaşıl pomidor kimi göründüyü qədər onlar pomidor deyil, ondan uzaq bir qohumdur.
Tomatillos, keçən yayda yığılmış və payızda yığılmış kiçik, yumşaq meyvələrdir. Onlara icazə verərdikdə, sarı, qırmızı və ya bənövşəyi rənglənərdilər, lakin ən meyvə və tərəvəzlərdən fərqli olaraq, ən çox ləzzətə malik olan yaşıl, pomidorlu tomatillalar.
Tomatillos Tadı nədir?
Tomatillos, ədviyyatlı yemək və ya ızgara əşyaların yanında mükəmməl parlaq, limon kimi bir ləzzətə malikdir. Onlar həmçinin çörək və digər ağır tarifləri üçün gözəl bir hiti əlavə edə bilərsiniz.
Tomatillos seçmək üçün necə
Tomatilislər adətən böyük qazıntılarda satılır. Bu yığınlar içərisində bir çox variance ola bilər. Möhkəm, lakin az və ya daha az zədələnmiş qozlar ilə qayaüstü olan tomatillosları axtarın.
Kabuk açılsa da açılacaq, amma siz onları çoxdan idarə etdiyini istəmirsiniz ki, kabuklar yırtılmış və ya parçalanmışdır və onların papaqlar qabığının üçün kifayət qədər uzun müddət oturduğunu istəmirsiniz. qurudulmaqdan qəhvəyi və ya büzülmüş olmalıdır.
Tomatillos'u necə saxlaya bilərsiniz?
Bir gün və ya iki saat otaq temperaturunda və ya soyuducuya plastiklə yumşaq bir şəkildə bükülü bir həftə qədər tomatilləri saxlaya bilərsiniz. Lakin, onları saxlayır, istifadəyə hazır olduğunuza qədər papağan qövslərini buraxırsınız.
Tomatillos təmizləmək üçün necə
Tomatilloda olan papağan qişaları olduqca yaxşıdır, lakin yeməkdən əvvəl təmizlənməlidirlər. Sadəcə onları söndürün və onları dayandırsınlar, əgər onlar davamlı vəziyyətdə olduqları halda kök salmışlar. Çörəkləri çıxarıldıqdan sonra, tomatillos altında bir az yapışqan hiss edə bilər. Tamam və normaldır.
Onları soyuq su altında təmizləyin və quruya sürün. Yenə də, onlardan istifadə etməyə hazır olduğunuza qədər papercik qablarını çıxarmayın.
Tomatillos ilə necə bişirilir
Tomatillos tez-tez doğranmış və bir fon qeyd etmək üçün souslar daxil bişirilmiş istifadə olunur. Onlar bu ızgara Tomatillo Salsa və ya bu Yaşıl Çili Tomatillo Çorbası kimi, bir yemək daşıyır inanılmaz limonlu ləzzət var.
Mən də bu qızardılmış Tomatillos , qızardılmış yaşıl pomidor üstündə bir dadlı qoxu bir fan deyiləm. Salsa və ya xama ilə özlərinə xidmət edin və ya isti, gevrek bir element üçün salat hazırladıqdan sonrakı yay üçün istifadə edin.
Seksual bir gündə, tomatillos bu təravətləndirici Soğanlı Yaşıl Gazpaçonun əsasını təşkil edir.