Təzə, qovrulmuş yaşıl çiller və qovrulmuş dərisli tomatillalar özləri tərəfindən yüngül açıq ədviyyatlı və əzəmətli pudra şorbası yaradır. Kartof və / və ya krem əlavə edin, bu çorba qalın və ya kremli olun, uyğun gördünüz (təlimat daxil olun!).
Bu çorba istənilən Meksikanın və ya Southwest yeməkinin, yaxud nahar və ya yüngül yeməyin bütün yaşıl salatası və bir sıra tost mısır tortillas və ya Misir tortilla çipsləri ilə baş verir.
Nə lazımdırsınız?
- 12 təzə yüngül yaşıl çiller (Hatch chiles kimi)
- 8 yeni tomatillos
- 1 çorba kaşığı tərəvəz (və ya
- zeytun yağı )
- 1 orta soğan (
- doğranmış )
- 4 düyü sarımsaq (doğranmış)
- 6 fincan
- toyuq çörəyi (və ya tərəvəz suyu)
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu (daha çox zövq üçün)
- İsteğe bağlı: 1 orta kartof (soyulmuş və doğranmış, daha qalın şorba üçün)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan ağır krem (kremli çorba üçün)
- İsteğe bağlı: cilantro (doğranmış)
Necə etmək olar
- Qovurma və soyuq çilələr ( soba-üst üsulu və ya broyler üsulundan istifadə edin ). Papillon dərilərini tomatillodan çıxarın. Soba alovu və ya soba bişiricisi ilə hələ də, tomatillosları yüngül kabartma qədər qovurun. Təmin etmək üçün kifayət qədər sərin qədər kənara atın və mümkün qədər dəri dərhal soyun.
- Orta qabda, istilik yağı. Soğanı əlavə edin və bişirin, bəzən qarışdırın, soğan yumşaq qədər, təxminən 3 dəqiqə. Sarımsaq əlavə edin və ətirli qədər bişirin, qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Şampan, tomatil, bibər, duz və kartof əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaltın və 30 dəqiqə qaynadək, tərəvəzləri yaxşı hazırlayıb tatlarla qarışdırın.
- Lazım olduqda, bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda çox hamarlaşana qədər Whirl, (əgər varsa, əl ilə qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz). Krem əlavə edin. Dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin.
- Istəyirsinizsə isti, cilantro ilə garnitürlə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 1,304 mq |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 10 q |