Bu sadə çorba bir az krem ilə bibərdə yalnız kartof və soğandan hazırlanır, lakin partiyanın artichokası, part-kərəviz, kardiumların part-kartof ləzzəti sayəsində dad daha mürəkkəbdir.
Qeyd edək ki, kardioloqların çoxu artishoklara bənzəyir, hətta bəzilərini acı hiss edir. Kardofonlar çox acı və ya darmadağın olduğuna görə çox fərqlənirlər və insanların tolerantlığı çox fərqlidir. Bəzi insanlar əvvəlcədən kardioloqları bişirməyi və reçeteyə başlamazdan əvvəl onları drenaj etməyi üstün tuta bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 dəstə (təxminən 2 manat) kard
- 2 qaşığı limon şirəsi və ya sirkə
- 1 soğan
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 4 - 6 fincan
- toyuq suyu və ya tərəvəz suyu
- 1/4 - 1/2 fincan ağır krem
- Könüllü garnitürlər: kıyılmış şifrə və ya cəfəri, kiçik kreşlər, tökülmüş donuz və / və ya Parmesan yulafları
Necə etmək olar
1. Trim və kəmərləri soyun , böyük lifli lifləri çıxarmaqdan əmin olun. Ciddi olaraq, əksinə hər hansı bir vasvası olmasına baxmayaraq, düzəldilmə addımını məhdudlaşdırma! 2 düymlük parçalara kəsildi. Limon suyu və ya sirkəni böyük bir qabda soyuq suya qoyun. Kardon parçalarını kəsdiyinizdə suya qoyun (bu, qəhvəyi məhdudlaşdırır).
2. Peel və soğan doğramaq (çorba pureed olunur, belə ki, doğrama ümumi yarı-düzgünlük dəqiq ölçüsü daha vacibdir).
3. Yağını orta istilikdə orta qabda eritin. Doğranmış soğan və duzu əlavə edin və soğan parçalarını yalnız 3 dəqiqə yumşaltana qədər qarışdırın.
4. Kardeonları boşaltın, soyuq su ilə yuyun və qazana əlavə edin. Çörəyi əlavə edin, qaynana gətirin, davamlı qayçı saxlamaq üçün istiliyi azaltın, qisim qazanızı əhatə edin və kardozlar çox yumşaq qədər 45-60 dəqiqə qədər bişirin. Yep, bu uzun bir müddətdir, amma bir az pişmiş kardiyan lüləsüz düz şorbada püresi olmayacaq və yaxşı dadmır.
5. Yığıncaqlarda işləyərkən, düzəldilənə qədər blenderdə şorba sürün. Əlinizdə dəsmal qarışdırıcı varsa, büstü çəkin və yaxşı istifadə üçün qoyun. Daha hamar, daha təmiz bir toxuması üçün, bir ələk və ya yemək dəyirmanı vasitəsilə çorba verməlisiniz. Nə qədər qarışığınız olursa olsun, kardioloqların lifli təbiəti bir növ birləşmədən azaldılması mümkün deyildir.
6. Çorba qazana dönün və aşağı istilikdə istilənyin və kreminizə qarışdırın. Istədiyiniz kimi isti garnitürdə xidmət edin.