İstəyirsinizsə , hörümçəkləri ədviyyəli tərəfdən sevirsən , onda bu resept sizin üçündür . Buna baxmayaraq, çayxananı zövqünüzə uyğunlaşdırmaq olar. Mangal fasulyelerinin bir çörəkini artırmaq üçün ətirli brisket ipuçlarını istifadə edin. Tamamilə dadlı!
Nə lazımdırsınız?
- 8-10 lbs / 3,6-4,5 kq ət (brisket)
- Rub üçün:
- 1/3 fincan / 80 ml. bibər
- 1/4 fincan / 60 ml. qara istiot
- 1/4 fincan / 60 ml. Qəhvəyi şəkər
- 3 qaşıq / 45 ml. duz
- 3 qaşıq / 45 ml. Çili toz
- 2 qaşıq / 30 ml. sarımsaq tozu
- 2 qaşıq / 30 ml. soğan tozu
- 1 kaşığı / 15 ml. cayenne (daha az istifadə edərsə)
Necə etmək olar
1. Siqaret çəkənləri əvvəlcədən qızdırın və seçdiyiniz odun çipslərini əlavə edin. Təmizləyici və qışqırıq quru. Məhsulları ovucu birləşdirin və brisket üzərinə tətbiq edin.
2. 8 yaşdan 10 saata qədər siqaret içində brisket yerləşdirin. Siqaretin temperaturu təxminən 225 dərəcə F / 110 dərəcə C səviyyəsində saxlanılır. Həssaslığı artırmaq üçün, siqaret çəkənləri brisketdən alüminium folqa ilə atın və fırında yerləşdirin 180-200 dərəcə F / 80-95 dərəcə C son iki saat.
8-10 saatdan sonra adətən bir ət parçası qədər tüstü çəkir və əlavə siqaret acı bir ləzzətə səbəb ola bilər.
3. İstiliyin söndürülməsi və dilimlənmədən əvvəl 20 dəqiqə oturmağı təmin edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1170 |
| Total Fat | 60 q |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Xolesterol | 435 mg |
| Sodyum | 2,443 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 137 q |