Bu iki asan üsulla dondurucuda cilantro qoruyun
Dondurma silantro bu bienal bitki əldə edə bilərsiniz tez-tez bol məhsul saxlamaq üçün böyük bir yoldur. Onun unikal ləzzətini olduqca gözəl soyuqda bir müddət saxlayır, hətta əgər olduqca yarpaqları bitki yuyulursa yaxşı görünmür. Silantro'nun sonunda necə istifadə etmək istəyə bağlı olaraq, dondurma üçün iki üsul var, hər ikisi də olduqca asandır.
Amma hansı üsul seçdiyinizdən asılı olmayaraq, mükəmməl təmiz silantro ilə başlamaq lazımdır.
Onun yarpaqlarına yapışan hər hansı bir kirdən, qruntdan və ya tozdan qurtulmaq üçün sərin suda bir qaynaq verin. Artıq su, zərərli buz kristalları yaratdıqdan sonra, onu hərtərəfli quruduğunuzdan əmin olun. Bunun bir yolu, bir salat spinner ildə spin və sonra kağız dəsmal qat laylamaq üçün. Dəsmalın bir ucundan başlayaraq, silananı bağlamaq, hər hansı bir çox nəmi nəmləndirmək.
Metod 1: Cilantro dondurmaq bir çanta yarpaqlar
Sadəcə bir çanta və dondurma yarpaqları yerləşdirmək çünki bu üsul asan seçimdir. Silantro defrost edildikdən sonra, yapraklar böyük görünməyəcəkdir, bu üsulla, bitkini bir qarnir kimi deyil, reseptlərə qarışan bir tərkib kimi istifadə etmək yaxşıdır.
Silantroyu çantaya dondurmaq üçün bir dondurucu çantanı "ikiqat çanta" yaratmaq üçün başqa bir yerə qoyun. Çubuqdan yaprakları çıxarın və cilantro yarpaqlarını çantaya əlavə edin; çantalarından mümkün qədər çox havanı itələyin və sıxışdırın.
Çantayı dondurucuya qoyun və sadəcə istifadə etmək istədiyiniz kimi yarpaqları açın.
Cilantro dondurulmuş bu şəkildə bişirildiyi yeməklərdə, məsələn , cilantro sousunda turkey tacos və ya kartof və ya çili cilantro guacamole kimi yarpaqların həqiqətən qarışdığı reseptlərdə yaxşı işləyir.
Bütün yarpaqları yıxıldıqdan sonra qalan bir dəstə dondurulmuş qaynaq varsa, onlar qab- qacaqlı qara lobya çörəklərindən içmək üçün mükəmməldirlər.
Metod 2: Küplərdə Cilantro'yu dondur
Bu dondurma metodu, kiçik bir kublar yaradır, çorba içərisində yaranmaq üçün idealdır və ya cilantro unikal, təzə ləzzətini (plus bir gözəl yaşıl çıraq) bir partlayışa əlavə etməkdir. Bu üsulla, cilantro buz küpünün qabına qoyulmadan əvvəl, maye ilə təmizlənməlidir. Qalın püresi etmək üçün kifayət qədər su və ya zeytun yağı ilə qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda sadəcə sürüşdürün. Təmiz bir buz kub təpəsinə və ya kiçik örtülü konteynerlərə və dondurucuya qoyun. Dondurulmuş bir müddət sonra, silantro kublarını uzun müddətli saxlama üçün rezin plastik bir torbaya köçürün - onlar dondurucuda 6 aya qədər davam edəcəklər.
Bir küp və ya iki əlavə etmək üçün böyük reseptlər pozulub (donuz hominy stew) və yaşıl çili tomatillo şorbası . Cilantro kubları da şirin kartof brokoli köri ilə dadlıdır.