Hansı şərabların Salmon ilə yaxşı işlədiyini kəşf edin
Köhnə məktəb şərab eşleme qaydaları ağ şərabları ağ ət ilə, qırmızı şərablı qırmızı şərablarla gedir və bunun hamısı var. Ancaq bütün hesabları, somon biftek, filet və patties olduqca çəhrayı. "Çəhrayı" ət üçün şərab eşleme protokusu nədir? Pink şərab? Bəli, bəli, somon ilə cütləşmə üçün möhkəm bir başlanğıc nöqtəsi var, amma somonun populyarlığı və reçeteli çox yönlüliyi ağ şərab, qırmızı şərab və rozé şərab cəbhələrində tam şəffaf spektrlər üçün çağırır.
Somon şərab ilə cütləşmə, yağlı balıq və son sousu və ya nüfuzlu ədviyyələrin bir araya gəlməsi ilə əlaqəli olduqda. Bütün ədviyyə tatlar, ümumi toxumalar və hazırlıq üslubları bütün ikiqat ikiqat seçimi üçün ləzzətli sinergiya ilə toplanır, yalnız ikitərəfli reçeteyə görə ən yaxşı şərab seçimi hazırlayır, yalnız optimal cütləşmələr üçün nəzərdə tutulan balıq deyil.
Rosen Şərab ilə Salmon
R osé şərabları çoxlu somon yeməkləri üçün ızgaradan to fıstıqdan və pateyə qədər qırmızı meyvələr, quru, mineral idarə olunan xarakter və rozé şərablarında tipik olaraq kəskin turşuluq istisna olmaqla uzaqlaşan bir qızılca cütləşməsinə səbəb olur. tərəfdaş. Əslində, rozeler həm qırmızı, həm də ağ şərab profillərində olan güclü taklit qabiliyyətləri üçün məşhur cütləşmə mövqeyini qoruyur. Çiçəkli şərab mövzusunun alınması və parlaq rozé şampan və ya köpüklü şərab şəklində bir neçə ciddi bubbles əlavə edərək, zəriflik turşusunu yüksəltməyə vəd edir, parlaq turşuluğun unikal hazırlıq üslubları, ədviyyat və zövqlərə imkan verən balıqların zəngin, damaq quruluşu vasitəsilə parıltmaq.
Füme salmon və krema fraîche, haşlanmış somon və ya somon pate crostini, incə qırmızı meyvə, yeganə aromalar və yaxşı qurulmuş brut rosé köpüklü şərab yemək dostluq turşusu gəldikdə geniş müxtəlif təəccübləndirmək üçün geyinmək vəd edir damaq üstünlükləri.
Başlamaq üçün bir neçə Rosé Wine Tövsiyəsinə ehtiyacınız varmı?
Buraya baxın . Buradakı bir güllü rozé köpüklü şərabların nümunəsini tut.
Qırmızı şərab ilə salmon
Salmon üçün bir nömrəli qırmızı şərab seçimi əlindədir Pinot Noir . İpək, incə tannin strukturu, çiyələk və moruq meyvəsi xarakteri, Pinot Noir-in tez-tez yer üzü altıntısı ilə yanaşı bitki qabığında hazırlanmış salmon tərifləri və sidr plankası ilə qızardılmış ətirli ləzzətlərə malikdir. Beaujolais, Grenache və ya bir Zinfandel (xüsusilə qara qarışıqlı somon qurmaqla) ızgara və ya pomidorlu qızılbalıqların dumanlı notlarına qoşulmaq üçün üst qırmızı şərab zərbələrindəndir. Əsas bişmiş somonda Pinot Noir-də bir dost tapa bilərsiniz.
Ağ Şaraplı Salmon
Ağ şərabları somon cütləşmə önündə bir qədər daha bağışlayırlar və çoxları məşhur somon yeməkləri ilə başlayan müxtəlif souslar və ədviyyatlarla məşğul ola bilirlər. Əlinizdə olan ikram reseptləri çörək kimi təzə tərəvəzlərə və ya təmiz sitruslu ətir tonlarına doğru yalvarırsa, Sauvignon Blancın xırda minerallığı, otsu notları və sitrus tatları dadlı bir tandem verir. Yağlı və ya krem souslar balıqları qeyd etmək üçün, sonra bir az palıd gördüm və ya silkələmək və bir Loire Vadisi Sancerre aşkar varietal dərinliyi və xırtıcı xarakter seçdi ki, zəngin Chardonnay doğru keçid əgər.
Palıd Chardonnay, ağ Burgundy və ya Sancerre'nin tam gövdəsi balıqların ağırlığını və ağızlarını uyğunlaşdıraraq, tatlardan kənarlaşaraq dokuya aparır. Çox Alman Rieslings'in off-dry üslubu, haşlanmış somon yeməklərinin daha incə tatlarla yanaşı, ədviyyatlı suşi mövzularında sarılan somonda ən yaxşı şəkildə yetişdirməklə ortaqdır, orta yaşlı, çiçək aromaları və Pinot Oregondan ya da Alsacedən olan Gris bir sıra reseptlər hazırlayan somon ilə əlamətdar bir möhkəmlik göstərir. Sarımsağın toxunuşu ilə gingered, qəhvəyi şəkər və ya ağcaqayın marinadlar və ekzotik aromatlar üçün şirin və ləzzətli çağırış yin və yang və tez-tez Gewurztraminer off-quru stil.
Bir şərab yeməyi ilə ortaqlaşan bir ağ, qırmızı və ya rozé şərab olsun, təzə rezept baxaraq, dominant ədviyyatlar, sousu müşayiət və yemək üsullarını nəzərə alsaq, şərabın necə axması vacibdir? Xüsusi plaka və damağınız üçün ən yaxşı somon cütləşməsini sınaqdan keçirmək üçün yaxşı yol göstərin.