Bahar mövsümündə nədir?
Mövsümdə ən yaxşı ləzzət (və dəyər) üçün bazarda bu bahar meyvə və tərəvəz üçün baxın. Xüsusi məhsullar və hasat tarixləri regionunuzun iqlimindən asılı olduğuna diqqət yetirin (ətraflı məlumat üçün regional və dövlətə aid mövsümi təlimatlara baxın).
Əriklər , baharın sonuna doğru böyüyən isti yerlərdə mövsümə gəlirlər.
Artishokların payızda ikinci məhsulu var, lakin əsas məhsul ən böyük tısbaklar mövcud olduqda yazda baş verir.
Möhkəm, yığcam yapraklar və təzə kəsilmiş kök endiricilərə baxın.
Arugula (aka raketi) sərin hava məhsuludur. Uzun günlər və isti hava bolt və ya çiçək etmək və yarpaqlara xoşagəlməz bir acı dadını gətirir. Yabanı arugula baharda yaylanır və yenidən düşür. Sahildə, temperaturda yetişən ərazilərdə və qış istixanaları sayəsində yetişdirilən arugula il boyu yetişdirilir.
Kuşkonmaz , bölgənizdən asılı olaraq mart-iyun aylarında yığılır. Qeyd edək ki, qalınlıq heç bir şəkildə bitki yetişdirilməməsi ilə bağlı olan həssaslığı və nizə hissəsindən çox məhsulun nə vaxt qidalanacağı ilə bağlıdır.
Beets mövsümü əza iklimlərdə yayda paylanır və hər yerdə başqa ilin ən saxlama yerlərindəndir. Təzə çuğundurlar tez-tez yaşıllarla hələ də əlavə olunur.
Kardioloqlar artichokalar kimi çox dadırlar; möhkəm, ağır hissi nümunələrini axtarmaq.
Yerkökü il boyu temperaturda əkilir.
Doğru körpə yerkökü - baqqal mağazalarında "körpə kök" kimi satılan müntəzəm yerkökülərin aşağı sürülməmiş versiyaları deyil, ancaq yetişməmiş yerkökü əkinçiləri satırlardan çəkmək üçün satırları incə - yazda və yaz aylarında mövcuddur.
Chard temperaturda il boyu böyüyür, ən yaxşı yay mövsümündə və ya soyuq sahələrdə erkən payızda yığılır və daha isti bölgələrdəki yayla yayılır.
Bütün yemək yeşillikləri kimi , hava çox isti olur zaman chard acı olur.
Gilalar baharın sonunda isti ərazilərdə hasat etməyə hazırdır. Məşhur Bing və Rainier növləri daxil olmaqla, şirin albalı May-Avqust aylarında mövcuddur. Turş daha çox qısa mövsümə malikdir və bir həftə və ya iki, iyun ayının ortalarında, daha isti ərazilərdə və iyulun və avqustun axırlarında soyuq ərazilərdə ola bilər.
Dandelion Yeşiller , ABŞ-da yay mövsümündən başlayaraq erkən yazdan bir Aralıq dənizi sevgiliyidir .
Fava Beans , ABŞ-da artan bir fan bazası ilə bir Aralıq dənizi sevgilisi . Fermerlər tez-tez onları torpaqdakı azotu düzəltmək və onları "real" məhsul üçün çıxarmaq üçün yetişdirirlər, belə ki, onları bazarda görmürsənsə ətrafa soruşun. Yazda başlayan bazarlarda və soyuq iqlimlərdə yaz boyunca favaları axtarın.
Çəmənlik mövsümü əzəmətli sahələrdə sona çatır və yalnız soyuq iqlimlərdə olur.
Fiddleheads , erkən yazda yay mövsümü ilə bölgəyə bağlı olaraq mövcuddur; bu gənc vəhşi meyvələr yeyir.
Sarımsaq bibəri / Yeşil sarımsaq həm bahar, həm də yaz mövsümündə mövcuddur. Yaşıl sarımsaq yetişməmiş sarımsaqdır və bir qədər böyüyən tarlalara bənzəyir.
Sarımsaq kəpəkləri soyuq iqlimlərdə yetişən hardnecked sarımsaq növlərinin kıvrılmış çiçək bişiriciləridir.
Kaliforniyadan, Texas, Florida və Arizona'dan gələn Qreypfrut yanvar ayında mövsümünə gəlir və yaz mövsümündə şirin və şirindir.
Otlar il boyu iqlim şəraitində becərilir və isti ərazilərdə yazda məhsula gəlir.
Hər növ Kale isti bölgələrdə mövsümə gəlir.
Kiwis üzümdə böyüyür və isti və mülayim ərazilərdə yazdan qışa yığılır.
Kohlrabi soyuq ərazilərin payızında və erkən yazda daha əzəmətli ərazilərdə yığılır.
Qumquatlar qış mövsümündə mövsümə gəlir və hələ də erkən yazda hələ mövcuddur.
Təxminən 1 1/2 düym uzunluğunda pirslər ağır daxili nüvələrə sahib olurlar. Üst yaşıl yapraklar təzə görünməlidir.
Limonlar qışdan erkən yaz dövrünə qədər ən yaxşı suya sahibdirlər .
Salatası soyuq iqlimlərdə mövsümə girməyə başlayır (qışda əzilən və isti ərazilərdə böyüyür).
Morels yayda vəhşi heyvanlarda hazırlanır. İxtisas bazarlarında firma nümunələrini və cütçü bazarlarında meyvələrin dəzgahlarını axtarın.
Nettles bazarlarda sellers və fermerlər tərəfindən satılır, lakin insanların əksəriyyəti onların köhnə yol: onların özləri bəxş edir. Şanslıysanız bağçasındakı "alaq otları" kimi böyüyürlər.
Yeni Kartof kiçik və təzə yığılmış kartoflarla kağız-nazik dərilərdir. Onlar dadlı qaynadılmış və yağlı və ya kartof salatında istifadə olunur.
Maydanoz mövsümü az görünə bilər, amma bu sərin havalı ot baharda isti və əzəmətli dağlarda çiçəklənir.
Pea Greens bahar və yaz başında böyük boğulmuş kütlələrdə satılır. Təzə, canlı görünüşlü yarpaqları olan parlaq üzümlər üçün baxın. Qəhvəyi və mushy bitləri və ya zədələnmiş yarpaqları olan üzümdən qaçın.
Peas (bağ, bağlama, qar və s.) Baharda mövsümə gəlir və çox sahələrdə yaya davam edir.
Radishes yazda ən yaxşı, şirin, gıcırtılıdır.
Rampalar baharda və erkən yazda, bəzən cütçü bazarlarında və ixtisas mağazalarında hazırlanır.
Rhubarb çox sahələrdə ilk bahar meyvəsidir - parlaq dəri ilə ağır sümükləri axtarın.
Ispanak mövsümü iqlimi ilə dəyişir - hər il temperaturda, yayda və soyuq ərazilərdə düşməyə, istiləşmə bölgələrində yayla yayılmağa.
Bahar Soğanları sadəcə müntəzəm soğanlardan ibarətdir ki, fermerlər torpaqdan baharın və yazın başlanğıcı olan yerləri incələşdirsinlər.
Çiyələklər əsasən çiyələk yetişdirmə mövsümünün yanvar və noyabr aylarında keçirildiyi Kaliforniya və Florida şəhərlərində yetişdirilir. Pik mövsümü aprel-iyun aylarıdır. Ölkənin digər bölgələrində qısamüddətli mövsümlər vardır ki, bu da beş aydan bir qədərə qədər soyuq ərazilərdə bir neçə həftəyə qədər dəyişir.
Şirniyyat kəskin, lakin parlaq və şirin bir ləzzətə malikdir. Təzə, canlı göyərti hələ də əlavə edilmiş, onların ölçüsü və yaxşı vəziyyət ssenari üçün ağır hiss edən şalgam üçün baxın.