Bir çox Şərqi Avropa ölkəsində müqəddəs şənbə və ya Pasxa bazarında müqəddəs bir səbətə sahib olmaq ənənəsi var. Polşada, məsələn, zənbillərin xeyir-duası 15-ci əsr və ya əvvəlki illərdə olan bir święcenie pokarmow wiełkanocnych , və hələ müqəddəs Şənbə günü Polşanın əksər ailələri tərəfindən saxlanılan bir təcrübə kimi tanınır.
Pasxa səbətindəki qidalar, həmçinin mübarək qida yeyilən Pasxa bazarında səhər yeməyində xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.
Səbətin bəzənilməsi
Bir çox düşüncə, vaxt və qayğı yalnız səbətə daxil olan qidalara deyil, həmçinin səbətin necə yığılacağına da qoyulur. Səbət bir naxışlı parça və ya ənənəvi xalq parça ilə bəzədilmişdir. Səbət dolduqdan sonra, ağ kətan örtüyü ilə örtülmüşdür (bəziləri rəngli toxunmuş xəndəkli və ya işlənmiş dizaynı ilə) Məsihin kəfənəsini təmsil edir. Səbət daha sonra ağac qutusu (bukszpan) və ya qurudulmuş çiçəklərdən və rəngli kağızdan hazırlanmış Polşa "xurma" ilə bəzədilə bilər.
Polşada, bir qadının səbətinin ölçüsü və məzmunu (bəziləri istifadə edilən taxta qablar və hətta paltar şkafları) cəmiyyətdə qürur məsələsi idi.
Səbəti doldurmaq
Tipik bir Şərqi Avropa Pasxa səbəti bu simvolik yeməklərdən birini ehtiva edərdi.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Allahın rəhmətinin bolluğunun simvolu.
- Çörək - c hleb (hlehb). Adətən, Allah tərəfindən verilmiş həyat heyətini təmsil edən örgülü bir çelka .
- Pasxa çörək - babka (BAHB-kah). Rəngin yüksələn Rəbbi xatırladan üzümlü zəngin, yumurta, maya xəmirinin yuvarlaq bir qabığı.
- Butter - masło (MAHS-woh). Süt məhsulu Lentin sonunu və qurtuluşumuzun zənginliyini qeyd etmək üçün daxil edilir. Yağı tez-tez bir quzu (Pasxa Quzu) simvolu və bir baranek kimi tanınan formalaşır . Baranək şəkərdən hazırlandığında baranek çukurlu wielkanocny kimi tanınır. Bəzən baran xəmirdən, ağacdan və hətta plastikdən hazırlanır.
- Mum - swieca (SHVIE-tsa). Şam İsa, dünyanın "işığı" simvoludur və kahin ərzaq zənbillərinə bəxş etdiyi zaman yandırıla bilər.
- Pendir - ser (SEHRR). Pendir, təvazökarlığı xristianlara xatırlatmaq üçün bir rəmzidir.
- Rəngli yumurta - p isanki (pee-SAHN-kee). Həm rəngli, həm də rəngsiz yumru yumurtalar ümid, yeni həyat və məzarından çıxan Məsihi göstərir.
- Ham - szynka (SHIN-kah). Ətlər Məsihin dirilməsini qeyd etməkdə böyük sevinc və bolluq simvolu olur.
- Sausage - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Kolbasa əlaqələri, İsa ölülər arasından diriləndə və Allahın xeyirxahlığı ilə sınıq olan ölüm zəncirlərinin simvoludur.
- Horseradish - chrzan (HZAHN). Bu İsanın ehtiraslarının acısını və sərtliyini xatırladan bir şeydir və xaç içində İsaya verilmiş səmimi şərabın simvolu ilə qarışılan sirkədir.
- Tuz - sól (SOOL). Tuz həyatın incəliyi əlavə etmək və bizi korrupsiyadan qoruya bilmək üçün təmsil olunur.
- Sweets - słodycze (swoh-DIH-cheh). Şirniyyatlar əbədi həyatın və ya yaxşı şeylərin gələcəyini vəd edirlər.
Mənbə: Amerikanın Polşa Şahinləri bu simvolik qidaların siyahısına kömək etdi.
Ailə Pasxa Səbəti Ənənəsi
Pasxa zənbillərinə gəldikdə hər bir ailənin öz ənənəsinə malik olmasına baxmayaraq, bir çoxları ailənin hər bir üzvünün Pasxa bazarında Kütlədən sonra bütün müqəddəs qidaların bir parçası olması vacibdir.
Bir çox analar Pasxa nahar yeməklərinin bir zövqünə, hətta bəzi gündəlik zımbalara kifayət qədər daxil olmağına əmin olur.
Bu, yalnız quzu quşının qalan meyvəsi ilə hazırlanan kiçik quş yuvası kekini deyil , həmçinin çarmıxın, mişarın , çayın , duzun və bibərin dırnaqlarını əks etdirən qarğıdalı çələngli yumurtaları da əhatə edir . Həm də ćwikła və ya chrzan , bir yağı quzu, ya da bir qarışıq ilə vurulmuş bir atış şüşəsinə doldurulmuş yağ və kiçik bir çörək çörək bənövşəyi xaç şəklində kağız düzbucaqlı bir çörək çörək ilə doldurulmuşdur. Bəzi ailələrdə yaşıllıq, tərəvəz və meyvə heç vaxt daxil deyil, digər ailə isə onları səbətin bir hissəsi halına gətirir.
Pasxa bazarına qədər gözləyin
Bir çox ailələrdə uşaqlar yetərincə yaşlandıqda, sanki mübarək olmaq üçün səbəti alaraq şərəf verilir. Orada bir orucun olduğu vaxtdan etibarən səbətin seçilməsi riski yoxdur və uşaqlar bir yemək toxumasına toxunmadığına əmindirlər.
Aromalar məstedici olduğundan əmindir və nümunə götürməmək üçün böyük bir iradə tələb edir.
Ənənələr hər ikisi Pasxa səhərində ayrıca mübarək qidalar üzərində ziyafət edir və həmçinin święconka səbətinin məzmunundan istifadə edərək, ağ barzcz kimi tanınan ləzzətli çorba hazırlayır .