Sarımsaq-Çili Sosunda bişmiş balıq

Təmiz balıqlar adətən Taylandda açıq havada ızgara olunarkən, Şimali Amerikanın müəyyən bölgələrində hava şəraiti səbəbindən tez-tez alternativ yemək üsulları ilə qarşılaşmalıyıq. Burada daxili və ya açıq bir qril ilə bişirilmiş bir balıq resept var. Qırmızı meyilli , boz kefal, göy qurşağı alabalığı, tilapiya və ya təzə və yaxşı olduğunuz hər hansı bir ağ balığın balığı istifadə edilə bilər. Daha çox orijinal bir yanaşmanı seçsəniz , balığınızı alüminium folqa əvəzinə banan yarpaqlarına bişirin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Dondurulmuş balıqlardan istifadə edərkən, yeməkdən əvvəl onu hərtərəfli həll etmək üçün əmin olun. Bu, bir qabda balığa nəmləndirmək və ya sərin suyun batırılması ilə tez bir zamanda həyata keçirilə bilər.

Əgər balıqınız təmizlənməsə: başdan balıqın alt tərəfi ilə quyruqya doğru yolun 3/4 hissəsinə qədər kəsin. İçəri girmək və içəri salmaq üçün içə girin. Balıq içərisində və xaricində yuyun. Balıqların səthi boyunca böyük bir bıçağı ataraq tərəzi çıxarın, tərəzilərin çoxu silinənə qədər quyruqdan başını tutdu.

  1. 375 F və ya istilik qrilini orta qədər qablaşdırın.
  2. Bir kasa ilə bütün sousu maddələrini birlikdə qarışdırın. Kənara yığmaq.
  3. Balıqları bir kəsmə taxtasına yerləşdirin və başdan quyana qədər balıq uzunluğunda bir düym və ya daha çox şaquli kəsiklər edərək onu vurun. Balığı kənarın üzərinə döndərin və digər tərəfdən də eyni şeyi edin.
  4. Bişmiş balıqlar üçün : Balıqları böyük bir alüminium folqa və ya banan yarpaqına qoyun. Folqa və ya yarpağı balıqları örtmək və örtmək üçün kifayət qədər böyük olduğundan əmin olun.
  5. Hər iki tərəfi əhatə edən balıq üzərində sousu 3 qaşıq (və ya daha çox) çaydan. Bəzi qaşıqları etdiyiniz kəsintilərə, eləcə də alt boşluğa daxil edin. Daha sonra qalanı qoruyun.
  6. Folyonun uzun tərəflərini balıqları yuxarı və həkk edin, bir-birinə vurun. Folqa balığın səthindən silmək üçün bir növ dayaz çadır qurmağa çalışın. Təhlükəsiz olmaq üçün hər bir ucunu qatın və süründürün. Istifadə edin banan yarpağı , bənövşəyi örtmək üçün yarpağın kənarları və uçlarını qatla. Banan yarpağı ilə, həqiqətən, bənövşəyinizə bənzəyincə, bənövşəyi balıq ilə təmasda olmaq istərsiniz.
  7. Folqa içərisində balıqları birbaşa soba qabına bişirin. Dökülməyiniz üçün narahat olmağınız vəziyyətində, bişmiş balığa bir qabda və ya qabda və yerdə soba yerləşdirə bilərsiniz. Banan yaprağının balığına bənövşəyi bənövşəyi yarpaq gözenekli olduğu üçün bir yemək və ya lövhə lazımdır.
  8. Balıqınızın ölçüsünə və qalınlığına görə 20 dəqiqə və ya daha uzun müddət bişirin. Balıqdan sobadan çıxarın və daxili bədənin bişirildiyini yoxlamaq üçün daha dərin parçaların bir hissəsini yoxlayın (bu, qeyri-şəffaf, çəhrayı və ya şəffaf görünməməli olmalıdır). Balığa daha çox vaxt lazımdırsa, fırınınıza başqa bir 8-10 dəqiqə, ya da pişirilinceye qədər qayıdın.
  1. Balıqları bitirmək üçün, sobadan çıxarın və folqa açın, bir növ kətan yaratmaq üçün onu balıq ətrafına süründürün. Banan yarpaqından istifadə edərkən, sadəcə quruya və yüngül qıvıqlı olan yarpaqları açın.
  2. Qalan sousu balıq üzərində duz və sobaya qayıdın. Fırınları 5 ilə 8 dəqiqə arasında və ya balıq gözəl qəhvəyi və gözqamaşdırıcı görünənə qədər qaynaq açın. Banan yaprakları olduqca qəhvəyi və ətirli olacaq.
  3. Fırından çıxarın və təzə koridor və reyhan ilə balıqya tutun. Limon takozlarını və ya dilimlərini əlavə edin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 423
Total Fat 16 g
Doymuş yağ 9 g
Doymamış yağ 4 g
Xolesterol 49 mg
Sodyum 1,996 mq
Karbohidratlar 53 q
Diyet Fiber 4 g
Protein 21 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)