Guinness Stew, sığınacaq azarkeşləri, güveç pərəstişkarları və eyni Guinness pərəstişkarlarını xahiş edəcək. Kök tərəvəzlərin bu sadə birləşməsi, Guinness Stout , stew əti və mal əti soba soba kimi ilahi kokuyor.
Preparat çox sadədir: tərəvəzlər soyulmuş və böyük parçalara doğranmışdır və maye yuyulmadan əvvəl ət azaldılmış və yağda yığılıb.
Geniş bir "yeməkdə yemək" olaraq adlandırılan Ginnesin güclü ləzzəti və ağırlığı qidalandırıcıdır. Bu reseptdə, zəngin, malti ləzzəti ətli suyu ilə gözəl birləşdirir və yerkökü, parsnips və şalgamın yer üzünün ləzzətini əks etdirir.
Guinness Tünd, Flavorful Pivədir
Guinness, xarakterik rəng və dadını qovrulmuş arpa və malt çıxarışından alan qaranlıq, ətirli bir pivədir. Əlbəttə ki, İrlandiyanın tarixində şöhrət qazanmaq üçün kifayət qədər uzun olmuşdur: Artur Ginnes 1759-cu ildə Dublində ales dəmlənməyə başlamışdır (baxmayaraq ki, Stut 1840-cı illərə qədər istifadə edilməmişdir). 1920-ci illərdə Guinness, "Ginnesin sizin üçün xeyirlidir" şüarı ilə məşhur bir reklam kampaniyasına qaçdı. İrlandiya içində spirtli içkilərin fiziki rifah və ya performansını yaxşılaşdırdığını ifadə etmək qadağandır, ancaq biz bunun sizin üçün yaxşı olduğunu bilirik! Sosial olaraq, yəni. Guinness 7.5% -i bir abv var - bir pint və ya iki siz söhbət edəcək!
Hər hansı bir layihə Pint Dökülməsi metodu haqqında
İrlandiyada və başqa yerlərdə çubuqlarda, bir çubuq tökmə metoduna böyük diqqət yetirilir. Buradan narahat olmaq lazım deyil. Evdə Guinness ilə yemək verərkən, ehtiyatla qutulardan istifadə edəcəyin. Guinness'i qutudan tökmək üçün istifadə edilən üsul çox sadədir: onu açın və bir ölçmə kubokundan və ya pint stəkanından aşağıya doğru döndərin. Bu köpürmədən maneə törətməyəcək (bunu digər beers-Guinness-də bu işi yerinə yetirən xüsusi bir widget var).
Onun necə xidmət etdiyinə diqqət yetirin
Guinness Stew üçün bu resept böyük bir çörək püresi üzərində hazırlanmışdır və cəfəri bir çiləyərək bitmişdir. Daha yüngül, az carb-loaded seçimi üçün, əvəz xəm bitkiləri üçün kartof püresi. Ispanağından qaynaqları çıxarın və hər bir xidmət qabına bir ovuc əlavə edin. İpinafın üzərindəki şoruyu fırçalayırıq - ispanaq yemək üçün ətir, toxum və qida əlavə edən güveçin içində olacaq.
Hər hansı bir stew kimi, bir həftə qədər soyuducu yaxşı saxlayır və ilk gündən sonra da inkişaf edə bilər.
Guinness ilə yeməkdən zövq alırsanız, seçiminiz var! Ginnes və çedar biskvitləri və ya Guinness və Çedar şorbası kimi yeməklərdə böyük çörək bişirənlər və xüsusilə də çedar pendir ilə cütləşir. Ginnesin də qüsurlu şokoladlı Guinness Stout kek və ya Guinness qara və ağ şokolad moususu kimi şirin reçetelerdən də istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs. səmərəsiz sığır fil suyu və ya stew ət, bir düym kublar doğranmış
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 4 qaşıq zeytun yağı
- 1/4 fincan bitki yağı
- 2 fincan Guinness Gümüş
- 2 1/2 fincan
- mal əti qabı və ya suyu
- 3 orta soğan
- 4-6 düyü sarımsaq
- 5 yerkökü
- 3 parsnips
- 2 buğda kərəviz
- 1 şalgam
- 1 bay leafı
- 1 təzə kəklikə bənzəyir
- Garnitür: maydanoz, isteğe bağlı
Necə etmək olar
- Prep. Soğanı soyun və onları orta zara buraxın. Sarımsağını soyun və incə doğrayın. Havuçları və parsnipsləri soyun, uclarını çıxarın və atın. Geniş uçlar böyükdürsə, yarım uzunluğu yarıya qədər dilimlənsin, sonra yerkökü və parsnipsləri 2-dən 3-düymlük uzunluqlara doğrayın. Kərəvizləri yuyun və 2 düym uzunluğuna sürün. Şalgamızı soyun və 1 düymlük parça halına salın. 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər ilə ət mövsümü. Uni böyük bir səpək qabda qoyun və ətdə hər tərəfdən yüngülcə örtən və hər hansı bir miqdarı aradan qaldırmaq üçün çırpın.
- Qəhvəyi ət. Hollandiyalı bir sobada və ya ağır yüklü qablaşdırmada, yağın orta dərəcədə yüksək temperaturda yağı eritərək, bəzən köpük susuncaya qədər dönən olur. Yığıncaqlarda işləmək: dibləri əhatə etmək üçün kifayət qədər ət əlavə edin, parçaları arasında bir düym qoyun. Hər tərəfdən əti 3-5 dəqiqə və ya eyni dərəcədə qarışdırıncaya qədər tez-tez qarışdırın (ən azı bir tərəf qabığını inkişaf etdirsin ki, ilk 2: 3 dəqiqə qəhvəyi olsun). Etini bir qabağa çıxarmaq və kənara qoymaq üçün yivli qaşıqdan istifadə edin. Soğanları əlavə edin və qarışdırın, pan altına sıxılmış hər hansı bir biti yuyun. 5 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər soğanları tez-tez qarışdırın. Kərəviz, sarımsaq və çörək yarpağı əlavə edin və hər iki soğan və sarımsağın yumşaldılmasına qədər tez-tez qarışdırın, digər 3-5 dəqiqə.
- Maye əlavə edin və qaynamaq. Sığır eti qazana döndərin. Beef stoku və Guinness Stout əlavə edin, orta səviyyəli istilik artırın və yüksək qaynamaq gətirin. Qapağı, orta dərəcədə istiliyi azaldır və 1 saat bişirin.
- Tərəvəz əlavə edin və yenidən qaynadın . Yerkökü, parsnips, şalgam və kəklik sprini əlavə edin və qarışdırın. Cover və 20 dəqiqə bişirmək davam edir. Tökülməmiş və təzə tərəvəz və təzə yağı qədər qalınlaşdırılıncaya qədər qaynamağa davam edin, başqa 20-30 dəqiqə. Körfəz yarpağı və kəklikotu çayını çıxarın. Dad və bibərinizə üstünlük verin.
- Xidmət et. Seksual xidmət. Guinness Stew özü üzərində dadlı və ya püresi kartof (və ya carb-şüurlu üçün ıspanaq) bir kepçe üzərində xidmət. Ginnes Stew bir qaşıq ilə fərdi xidmət bowls və üst bir kartof püresi qoyun. Doğranmış maydanoz ilə qarnir.