Nəfis və yerkökü üstün sürətlə və təzə götürmək üçün bu resept narıncı, bütün şəkəri şirin şəkər noxudlu kökləri ilə örtür. Çabucak bişirmə asan və (əlbəttə ki,) tez, asanlıqla yan çörək üçün ideal bir yemək üsuludur. Havuç, ilk növbədə, toyuq və ya bitki mənşəli şirin tenderə qədər yavaş-yavaş sürüşmədən əvvəl eritilmiş kərə yağı ilə örtülür. Şəkər çırpılmış noxud və sarımsaq son bir neçə dəqiqəlik yeməkdə əlavə edilir, rəngləri və ləzzətlərini parlaq tutur. Təzə maydanoz və zeytun yağı bir çay bu sadəcə flavorful yeməyi off bitirmək.
Bütün bunları yeməkdən bəri bu resept üçün gənc köklərin gözəl, sağlam ləkələri tapmaq üçün cəhd edin. Baqqal mağazanızda (mənim yerkökü yalnız 3/4 "ən geniş nöqtədə) böyük yerkökü tapa bilsəniz, narahat olmayın. Onları təmizləyin və zirvələri aradan qaldırdıqdan sonra, onları uzunmüddətli yarımda kəsib, Onlara yaxşı yuma verdiyiniz müddətdə onları soymaq zorunda deyilsiniz.
Bu sadə Veggie tərəfi hər hansı bir əsas yeməyi ilə gedəcək. Sarımsaq və ya toyuq Marsala ilə bişmiş salmon ilə cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- Koser duz, dadmaq
- 1 kiloluq kiçik, təzə yerkökü, qaldırıldı və üstləri çıxarıldı
- 1/2 fincan toyuq və ya tərəvəz suyu
- 3 sarımsaqlı qarğıdalı
- 3/4 funt təzə şəkər qaşığı noxud
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri, doğranmışdır
- 2 çay qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı (optional)
Necə etmək olar
- Orta yüksək temperaturda böyük bir skillədə isti yağı. Kərə yağı əridilir və tavanın isti olduğu halda, yerkökü əlavə edin və yaxşı atın. Havuçları bir qat və mövsümə duz ilə yaymaq.
- Çörək və qapağı əlavə edin, istiliyi aşağı qaynamağa azaldın. Yerkökünüzün qalınlığından asılı olaraq 5-6 dəqiqə bişirin.
- Havuçun üzərinə sarımsaq və çörək noxud əlavə edin və əlavə edin. 2 dəqiqə əhatə edin və bişirin.
- Açılın və istiliyi orta səviyyədə açın. Bütün maye yeyənə qədər təzə duz ilə mövsümü bişirin.
- İstidən və yuxarıdan təzə cəfəri və bir zeytun yağı (əgər istifadə edirsinizsə) çıxarın.
Varyasyonlar:
- Gökkuşağı havuçları bu xüsusilə rəngli yeməyi edir və uşaqlarınıza bir cəhd vermək üçün aldadıcı ola bilər! Mən narıncı və bənövşəyi yerköküdən istifadə etdim.
- Təzə cəfəri lazımlı deyilsə, təzə cilantro və ya kəklik də yaxşı ləzzət əlavə edin. Cəfəri 1 çay qaşığı doğranmış təzə cilantro əlavə edin və ya 1 çay qaşığı təzə kəklik yarpağı əlavə edin.
- 4-cü addımda sağlam bərk qırmızı bibər losyonu, kimyon və ya bibər əlavə edərək ədviyyə işləyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 274 mg |
| Karbohidratlar | 106 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |