Pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) Balkanlarda, xüsusilə Bosniya və Herseqovina və Xorvatiyada bir forma və ya başqa bir şəkildə populyar bir Serb hamburgeridir.
Bu ət patties ( pljeskavice çox) pljesak , bu "nazik, böyük burger" yaratmaq üçün istifadə edilən "əlləri çırpmaq " mənasını verən bir sözdən gəlir.
Izgara ənənəvi olmasına baxmayaraq, onlar hər hansı bir donuz, quzu və mal əti birləşməsi ilə edilə bilər və ızgara, bişmiş, bişmiş və ya qovurulmuş qızartmaq olar. Et qarışığı adətən cevapcici üçün istifadə edilənə nisbətən , əli ilə doldurulmuş əvəzinə əllə formalaşan kiçik kolbasa edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq zeytun yosunu
- 1/2 kiloqram yağsız yer donuz
- 1/2 funt yamulmuş yer quzu
- 2 düyü incə doğranmış sarımsaqdır
- 1/2 fincan gözəl doğranmış soğan
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1 qaşığı şirin və ya
- Seksual bibər
- Xidmət üçün:
- Bütün yaşıl soğan
- Çaşmışdı
- Raw soğan
- Pomidor dilimləri
- Ajvar
- Lepinje və ya
- Pogacha çörəyi
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda yaxşıca birləşdirilənə qədər torpaq mal əti, torpaq donuzu, quru quzu, sarımsaq, soğan, duz və şirin və ya isti bibəri birlikdə qarışdırın. Üstünlük etməyin, çünki bu əti sərtləşdirir.
- Ləzzətlərin meldinə və qarışığın möhkəm olması üçün bir neçə saat ət qarışığını soyudun.
- Qril, isti qril, broyler və ya skillə qızdırın. Yüngül nəmli əllərdən istifadə edərək, ət qarışığını 6 hissəyə bölün. İncə çörəklər, 1/2 düym və ya kiçik bir yemək plitəsi ölçüsü haqqında 9 düym.
- Yanında təxminən 7 dəqiqə pljeskavice pişirin.
- Yaşıl soğan və ya doğranmış xam soğan, pomidor, ajvar, lepinje və ya pogacha çörək və yan tərəfində Serbiya kartof salatı və ya cole salatını ilə xidmət edin . Bəzi serblər pattyi amerikalı hamburger kimi böyük bir çörək qoyur.
Şərq Avropa Hamburgerlərinin digər növləri
- Polşa hamburgers ( Mielone Kotlety ) Recipe : Bu hamburgerlər donuz, dana və ya mal əti hər hansı bir birləşməsi ilə edilə bilər və Salisbury biftek kimi püresi kartof və sos ilə və ya dilimlənmiş dill turşu və ya şirin turş yeyən, dilimlənmiş pomidor ilə çovdar çörək ilə xidmət edilə bilər və qara bibər və soğan çoxdur.
- Rus Mini Hamburgerlər ( Kotletki ) Recipe : Rus mini hamburger və ya kotletki üçün bu resept nahar və şam yeməyi üçün yeyilən məşhur fast-food yeməkdir.
- Ruminiya çörəkli çörəklər ( Parjoale Moldovenesti ) Recipe : Rumınlar adətən bir dəfə çox miqdarda parjale edirlər, çünki onlar növbəti gün soyuq çörəkdə bütün taxıl xardı ilə soyuq və piknik və ya səyahət üçün idealdır.
- Ukrayna Meat Patties ( Sichenyky ) Recipe : Bu hamburger qarışığı bu tender saxlamaq üçün çox nəmli. Patties bir skillet ildə browned və soba başa.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2244 |
| Total Fat | 127 q |
| Doymuş yağ | 50 q |
| Doymamış yağ | 53 q |
| Xolesterol | 813 mg |
| Sodyum | 4,200 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 248 g |