Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq flanş balığı
- Marinad üçün:
- 2 Tbsp
- qaranlıq soya sousu
- 1 Çörək Çili düyü şərabı (ya da quru şeri)
- 1 çay qaşığı şəkərli şəkər
- 2 qaşığı zəncəfil suyu (dükan və ya evdə)
- Sos üçün:
- 1 Çörək Çili düyü şərabı (ya da quru şeri)
- 1 Tbsp yüngül soya sousu
- 2 Tbsp ağ və ya düyü sirkəsi
- 2 qaşığı qaşığı şəkər tozu
- 2 çay suyu
- 1 çay qaşığı isti bibər yağı (və ya qırmızı qırmızı bibər pulları və ya dadmaq üçün)
- Tərəvəz üçün:
- 1 stalk kərəviz
- 1 qırmızı biber biberi
- 1 kök
- Çörək qaşığı üçün 2 qaşığı yağı (və ya lazım olduqda)
- 3 qırmızı çili bibər (toxum qaldı)
- 1 Tbsp təzə zəncəfil, incə doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1 tsp susam yağı
- Batter üçün:
- 1/4 fincan unu
- 1/4 fincan qarğıdalı
- 1 kaşığı bitki yağı
- 1 Tbsp isti biber yağı (isteğe bağlı)
- 1/3 fincan suyu və ya lazım gəldikdə
- Dərin qəlyanaltı üçün 4-5 fincan yağı
Necə etmək olar
Kəsməyi asanlaşdırmaq üçün qismən dondurmaq.
Evdə zəncəfil yuyucusu edərkən, zəncəfiliyi yandırın və 2 yemək qaşığı qədər meyvə şirəsini sıxın. Dondurulmuş qisas dondurulmuş mal əti boyunca zərif zolaqlara təxminən uzunluq və çarpaz çubuqların enini kəsin. Marinada maddələrini əlavə edin və mal əti 25 dəqiqə bişirilir.
Kiçik bir qabda soya sosunu , düyü şərabını və ya şeri, sirkə, şəkər, su və isti çili yağı ilə birlikdə qarışdırın.
Kənara yığmaq.
Dana bişirərkən tərəvəz və sousu hazırlayır. Kərəviz, qırmızı bell biberi və kökləri incə zolaqlara kəsin.
Çörəyi hazırlamaq üçün unu və mısır taxtını birləşdirin. Bitki mənşəli yağda və isti çili yağı istifadə edərkən qarışdırın. Hamar meyilli etmək üçün lazım olan qədər su əlavə edin. Çox quru və ya çox axmaq olmamalı, ancaq bir taxta qaşığının arxasından yüngül bir şəkildə düşməli.
360 dərəcə Fahrenheit üçün dərin qızardılmış yağ yandırın. Marine edilmiş mal əti parçalarını çubuqa daldırın. Yağ isti olduğunda, qızıl qəhvəyi olana qədər mal əti və dərin qızartı əlavə edin. Yastıqlı bir qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin.
İstiliyi 400 dərəcə Fahrenheit'e artırın. Əlavə tava etmək üçün ikinci dəfə mal-qara qovur. Sil və drenaj edin. Woku təmizləyin.
Wok ildə 2 qaşıq yağ yağı. Yağın isti olduğu zaman, şıllaqları, çəkilmiş sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Chilies blister başlayana qədər qarışdırın. Kök əlavə edin. Qısa müddətdə qarışdırın, sonra kələm əlavə edin, sonra isə qırmızı bibər əlavə edin.
Meyvə tərpənəklərinin yanına qədər itələyin. Sousu ortada əlavə edin. Qaynarmaq üçün qızdırın, sonra dərin qızardılmış ətini pana əlavə edin. Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın. İstidən çıxarın. Susam yağı ilə qarışdırın. Seksual xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 90 mg |
| Sodyum | 1,319 mq |
| Karbohidratlar | 56 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 39 g |