Susan Portman ticarət yolu ilə bir sənətçi ola bilər, amma Giora Shimoni eyni zamanda mətbəxdə olan istedadından həzz alır. Burada, o, anasının xüsusi applesauce reseptini paylaşır. Shimoni "anasının sirrini alma ağacını və nüvələrini su içmək üçün gözəl bir alma şirəsi hazırlamaq idi" deyə izah edir. Portman şişelenmiş alma şirəsi üçün seçim edir, kəşf etdiyi bir qısqac eyni dadlı nəticələr verə bilər.
Miri nin Recipe Test Qeydlər və göstərişlər:
Əlinizdə suyu yoxdur, su da yaxşı işləyir.
Bu reseptin orijinal versiyasını edirsinizsə, toxumları alma ağacından çıxarmaq yaxşı bir fikirdir. Əks halda, alma suyu acı çıxa bilər.
Təşviq Granny Smith alma çağırırkən, sevdiyiniz çox məqsədli alma əvəz və ya çeşidlərin bir mix istifadə etmək çekinmeyin. Pink Lady, Cameo, Braeburn və ya Jonagold kimi Sweet-tart elmalar yaxşı işləyir.
Orijinal resept yeməkdən əvvəl dadmaq üçün darçın və şəkər əlavə etməyi təklif etdi, lakin elmalar artıq bir sousa bölündükdən sonra şirinliyi düzəltmək daha asandır.
Miri Rotkovitz tərəfindən düzəldildi
Nə lazımdırsınız?
- 8 Granny Smith alma (peeled, cored və dilimlənmişdir: orijinal versiyanı hazırlasanız, peel və nüvələrini saxlaya bilərsiniz)
- 1/2 fincan alma şirəsi (və ya su və ya alma suyu, aşağıda orijinal versiyaya baxın)
- Daş darçın (və ya dadmaq üçün)
- 1 qaşıq şəkəri şəkər (və ya dadmaq üçün)
- 3 tam qarğıdalı
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan kurutulmuş kızılcık (daha çox və ya daha az)
Necə etmək olar
QUICK VERSION
1. Böyük, ağır dipli bir qazanda və ya Hollandiyalı sobada , alma dilimlərini və şirəsi və ya suyu birləşdirin. Orta yüksək temperaturda yerləşdirin və qabıqları aşındırın, tez-tez qarışdırın, almalar öz şirələrini azad etməyə başlayır və qarışıq qaynadmağa başlayır.
2. Dərilərə əlavə edin, istiliyi azaltın və əhatə edin. Çiyələk, tez-tez qarışdırmaq və elmalar sarsıdıcı, elmalar tenderdir və qarışıq, təxminən 15-20 dəqiqəyə qədər.
(Daha hamar bir alma əlavəsi etsəniz, bir az daha bişirin və bir az daha maye əlavə edin).
3. İstidən çəkin, qarışıqları çıxarın və tarçın və şəkər ilə dadmaq üçün şirinləşdirin. Qurudulmuş kərə yağı ilə istənilən halda qarışdırın. İsti qidalandırmaq və ya soyuducuda örtülü bir konteynerə köçürün.
ORİJİNAL VERSİYA
1. Alma peelləri və gövdələrini böyük bir qazana qoyun və su ilə örtün. Paketlərin yumşaq olması və suyun alma şirəsinin rəngləri qədər təxminən 15-20 dəqiqə qədər orta istidə bişirin. Bir fincan üzərində işləyərkən, qarışığı yaxşı bir ağ süzgəcindən tökün. Qabağdakı sıvı saxlamaq və peel və nüvələri atmaq.
2. Dilimlənmiş almaları böyük, ağır dipli qazan və ya Hollandiyalı sobada yerləşdirin və almanları çətin bir şəkildə örtmək üçün kifayət qədər "alma maye" əlavə edin. Dərilərə əlavə edin.
3. Alma yumurtası və sousu xırtıldana qədər tez-tez qarışdıraraq, orta yüksək temperaturda bişirin. (Daha yumşaq sous üçün əllə maye və ya su əlavə edin və daha uzun müddət bişirin. Dərilərə vurun və zövqə darçın və şəkər əlavə edin İstədiyinizdə qurudulmuş kələm əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 1 g |