Açılan çiyin də gəzinti hamamı və ya bişmiş donuz əti kimi tanınır. Tüklü bir çiyin tam bişirilmiş jambon üçün hər hansı bir resept istifadə edərək qovrulmuş, qovrulmuş və ya bişmiş ola bilər.
Yavaş bir ocağın istifadə edərək, dumanlı bir çiyin də dadlı çörəkli sandviçler etmək üçün istifadə edilə bilər və qalıqlar qıvrılmış və ya qovrulmuş kartof , şorba, yumurta qabları, fasulye və ya qara gözlü noxud, makaron və pendir güveçə mükəmməl əlavə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 8 kiloqram tütsülenmiş donuz çiyin (piknik hamısı, tam pişirilmiş)
- İsteğe bağlı: 1 - 2 yemek kaşığı bütün çılpaq
- 1/4 fincan şəkər
- 1/4 fincan pekmez
- 1/4 çay qaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı yer allspice
- 1/8 çay qaşığı yer zəncəfil
- İsteğe bağlı: ananas dilimləri
Necə etmək olar
- Sümüyün sonuna əlavə oluna bilən təmiz bir plastik parça da daxil olmaqla, donuz kələmindən hər hansı qablaşdırma materialı çıxarın.
- Qovuru böyük bir qabda və ya Hollandiyalı sobada qoyun və su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin. İşığı azaldır, təxminən 1 1/2 saat və ya tenderə qədər qaynamaq və qaynamaq. Yaxşı drenaj edin.
- Fırını 325 F (165 C / Qaz 3) qədər istilənin.
- Folqa ilə böyük, dayaz pişirmə qabına və ya qovurma qabına baxın.
- Qidalandırmanı ehtiyatlı olaraq hazırlanmış pişirici qaba, yağ tərəfi qədər köçürün.
- Bir iti bıçaq istifadə edərək, donuzdan yağ qatını kəsin. Yağı atın.
- Bir brilyant modelində donuz ətini qiymətləndirin. Kesiklər təxminən 1/4 düym dərinlikdə olmalıdır.
- İstədiyimizdə, hər bir almazın mərkəzindəki hamıdan, bütün qarışıqları ilə hamı hazırlayın.
- Kiçik qabda, pekmez və ədviyyat şəkərini qarışdırın; donuzun üst hissəsini fırçalayın.
- Dondurulmuş donuz ətini 32 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin. Xamırın qalanını qıvrılmış pekmez qarışığı ilə fırçalayın və daha uzun müddət 25 dəqiqə bişirin, ya da cüzi gözəl şüşəyə qədər. İstəsəniz, son 25 dəqiqə içərisində bir neçə ananas dilimini cama qoyun.
- Sır üzərində bir az daha qəhvəyi etmək üçün broyuma 5 və ya 10 dəqiqə qoyun.
Ekspert Tips
- Bir çox qalıqlar varsa, uğursuz olursunuz, çünki qalan yeməklərlə edə biləcək çox yemək var. Keçmiş doğranmış və ya parçalanmış gavalı qaşıqlarda , quiche , və ya hash istifadə edin və ya səhər yeməyi ev qızardılmış ilə xidmət.
- Sümük-piknik yerinə sümüklərdən siqaret çəkən çiyin istifadə edilə bilər.
- Soyuducuda 3 ildən 5 günədək qapalı bir konteynerdə qalıqları saxlaya və ya konteynerə etiket verin və günə 2 aya qədər dondurun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1023 |
| Total Fat | 49 q |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 393 mg |
| Sodyum | 6,960 mq |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 107 q |