Bu qovrulmuş kartof, gümüş, soğan və ədviyyatlarla bişirilir, möhtəşəm bir yeməyi gündəlik yemək üçün.
Bu dadlı qabda bişmiş kartof və cökə kubları birləşdirilir. Tərkibləri əvvəlcədən qaşqaldılar, sonra isə bir çörək qabında birləşdirilirlər və mükəmməl şəkildə qovrulurlar. Mən bu yeməyi soğanla sevirəm, amma əlbəttə ki, soğan olmadan edə bilərsiniz. Bu səmimi, dünyəvi yemək, səhər yeməyi, brunch və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir və qalan vetçini istifadə etmək üçün gözəl bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- 3 ilə 4 qaşıq zeytun yağı, canola yağı, qarğıdalı və ya ördək yağı
- 2 düyümlü kartof, qaldırılmış və 1/4 düymlük dövrəyə bölünmüş *
- 1/2 düym kub şəklində kəsilmiş 12-16 ounces ham, **
- 1 böyük soğan, dörddəbir və incə dilimlənmişdir
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 qaşığı kaşığı taze cəfəri kəsdi
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Orta, yüksək istilikdən böyük, ağır dəmir və ya qeyri-stick skillədə yağın 3 qaşığı yağını əridin və ya qızdırın. Kartof dilimlərini əlavə edin və bişirin, tez-tez qarışdırın və yüngül şəkildə qaşığı qədər və qismən pişirilir. Onları böyük bir qaba çıxarın və bir kənara qoyun.
- Ham və soğanı skillə əlavə edin və soğanı şəffaf və yüngül qaşıq qədər və pişik yerlərdə qəhvəyi qabığını inkişaf etməyə başlayana qədər pişirmə, qarışdırmağa davam edin. Gerekirse, skillet üçün başqa bir kaşığı yağ əlavə edin. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha uzatmaq üçün bişirin.
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Yüngül şəkildə yağı və ya yağı böyük bir çörək qabına və ya qabağa, təxminən 2 1/2 - 3 quatt qabiliyyətinə malikdir.
- Ham və soğan qarışığını kartof ilə qaba köçürün. Təzə doğranmış maydanoz, koser tuzu və bibər ilə çiləyiniz və maddələrinizi yaxşıca qarışdırmaq üçün yumşaq atın.
- Qarışığı böyük yüngül yağlanmış çörək qabına və ya qaba köçürün. Təxminən 20 dəqiqə bişirin və ya kartof tender və qəşəng qəhvəyi qədər yandırın.
* Mən qırmızı ciltli kartof istifadə etdim. Russet kartof və ya Yukon qızılı da soyudulmuş və ya çölə atılmayacaq.
** Bu yeməyi etmək üçün qalan kubikli hamı və ya bir kublu mərkəzi kəsilmiş xəmir dilimindən istifadə edin.
Ekspert Tips
- Əlavə rəng və ləzzət üçün, sarımsaq ilə birlikdə skilletə təxminən 1/2 fincan qırmızı və ya yaşıl bell bibər əlavə edin.
- Kartof ilə skillə bir və ya iki dilimlənmiş yerkökü əlavə edin.
- Cücəni tərk edin və reseptdə 1 litrdən 2 kub kubalı qızartma donuz və ya mal əti istifadə edin. Sarımsaq ilə birlikdə skillə əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.
Siz də edə bilərsiniz
Ham ilə kremli taraklanmış kartof
Country Ham ilə yavaş bişirilmiş kartof
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 43 mg |
| Sodyum | 1,168 mq |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 17 g |