Bu iki yumurta qabları arasındakı fərqləri öyrənmək
Omlet və frittatas, yemək rahatlığı və çox yönlüliyi ilə məşhur olan standart yumurta qablarıdır. Onlar yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də yemək üçün əsas yeməyi kimi yeyirlər. Hər ikisi də yumurta (digər oxşar maddələr kimi) hazırlanır, lakin onlar aydın fərqli reseptlər. Belə ki, omlet və frittata arasında fərq nədir?
Omelet
Omletin gözəlliyi yumurta və süd kimi sadə və ya ispanaq, pomidor və ağ pendir kimi mürəkkəb ola bilər; İstədiyiniz hər hansı bir tərkib hissəsini bir neçə dəqiqə ərzində masaya əlavə edə bilərsiniz.
Əsas resept, yumurta, ədviyyat və südün (əgər seçsəniz) yüngül bir şəkildə qarışdırılmış qarışığı hazırlamaq üçün qəlyan içərisində yağı ilə yeyir. Bura əsasən, onlar yumurtada olduqları zaman yumurtaları qarışdırmırlar - onları oturub firmaya qədər bişirin. Seçdiyiniz halda, pendirdən tərəvəzə bitkilərin pişirilmiş ətə qədər doldurulması - sonra yarımda və ya üçdə birində yuyula bilər. Nəhayət, nəfis bir dadlı dolğunluqla dolu bir yumurta pancake edir.
Frittata
Biz bir omlet kimi eyni maddələr ilə bir frittata edə bilərsiniz, lakin burada süd - və ya daha çox tercih krem - çox vacibdir. Bir frittata əsasən hər hansı bir tərəvəz, otlar, pendir, ət və hətta seçdiyiniz makarna ilə dolu bir cəfəri , sonra bir tava tavada bişirilir. Bir omletin doldurulması yumurta üstünə səpilirsə, frittata əlavələri yeməkdən əvvəl yumurta və krem ilə qarışdırılmalıdır.
Frittata ya sobada, həm də sobada pişirilə bilər, lakin hansı metoddan istifadə olunmasından asılı olmayaraq, həmişə pişirmə vaxtının sonunda süpürgənin altında yerləşdirilir. (Alternativ, çox çətin ola bilər ki, qovurma qabında frittata keçməkdir.) Bu frittata imzası üst qızıl qabığı əldə etməkdir.
Buna görə, soba və soba təhlükəsiz bir pan istifadə etmək vacibdir.
Fərqlər
Ən qəti mənada, omlet və frittata arasındakı fərq yumurtanın yumurtanın qarışığına qarışdırılmasına qarşı doldurulması ətrafında bişmiş yumurtanın qatlanması məsələsinə qaynar. Ancaq bir sıra digər fərqlər var.
- Bir omlet etmək üçün, yumurta yeməkdən əvvəl qarışdırılmamış qədər sürtülür; bir frittata hazırlayarkən, yumurtanın qarışığı qidalandırıcı olaraq kərəviz kimi bir qaynaşma yaratmağa kömək edir.
- Frittanın hər iki tərəfi bişirilir, amma yalnız alt tərəfi qaba toxunur.
- Bir fritatata aşağı temperaturda yavaş-yavaş bişirilir, amma daha yüksək temperaturda bir omlet bişirilir.
- Omelet sobadan düz qızardı, frittatas tez-tez otaq temperaturu ilə təmin edilir, bişirmək və ya daha böyük qruplar üçün qabaqcıl etməkdir.
Onların mənşəyi də fərqlidir. Omlet açıqca fransızdır və bəlkə də 14-cü əsrin əvvəllərindən bəri hələ uzun bir tarixə malikdir. Napoleon Bonaparte, bir şəhərin hancı tərəfindən ilk dəfə bir omlet yeməkdən sonra, şəhərin xalqına bütün yumurtaları toplamaq və ordusunun zövq alması üçün nəhəng bir omlet etmək əmrini verdi.
Frittata sözü frittata "friggere" sözündən gəlir və təxminən qızardılmış deməkdir baxmayaraq bəzi insanlar bir "İtalyan omlet" deyirlər. Bu yumurta ləzzətinin mənşəyi bir qədər aydın deyil və İspan tortillasından təsirlənmiş ola bilər (laylı kartof, yumurta bazası ilə). Ancaq İtaliyada menyularda tapa bilərsiniz bir yemək deyil, lakin son bir dəqiqəlik yemək daha çox ev bişirmək qalan maddələr istifadə edərək bir araya qoyur görünür.