Ekşi krem zənginliyi artırır və keklerə çox həssas bir toxum verir. Taze yaban mersini ən yaxşısıdır, ancaq dondurulmuş yaban mersini yaxşı istifadə etməniz lazım olsa və meyvəyə əlavə etməzdən əvvəl bir az unda atın.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan bütün məqsədli un
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1 fincan şəkər
- 1/2 fincan unsalted yağı (yumşaldılmış)
- 2 qaşıq limon yağı (1 limondan zövq)
- 2 qaşığı bitki yağı
- 2 böyük yumurta
- 1 fincan
- xama
- 1/2 fincan süd
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı limon çıxarış
- 2 fincan təzə
- yabanturma
Necə etmək olar
1. Fırını 375 ° F-ə qədər yandırın. Kətan layneri olan 18 standart çörək qaşığı çörək kaşığı.
2. Un, duz, çörəkçilik tozunu və çörək sodalarını orta qaba birləşdirin. Böyük bir qabda və bir elektrik mikserindən istifadə edərək, yüngül və kremli qədər şəkər, yağ, limon yağı və bitki yağı yeyib. Yumurtalara bir dəfədə vurun. Xəmir, süd və limon ekstraktı qarışdırılmamış qədər sürün.
3. Quru tərkib hissələrinin yarısını əlavə edin və sadəcə birləşdirilmədən qarışdırın.
Qalan quru maddələrə əlavə olaraq, yaban mersini əlavə edin və birləşdirilənə qədər spatula ilə qatlayın.
4. Çörəyi hazırlanmış fincanlara qaşıqla doldurun, 2/3 dolu doldurun. 30 dəqiqə və ya zirvələri qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Tencereyi 2 ilə 3 dəqiqə sərinləmək üçün kabel aparatına köçürün, sonra isə kekikləri rafa köçürün. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Recipe Qeydlər və göstərişlər
• Öz taze yaban mersini seçin və ya onları bazarda satın alsanız, soyuducuda açılmamışsa, ən uzun müddət davam edəcək. Amma əvvəllər squishy və ya qurudulmuş hər hansı bir atın. Giləmeyvə soyuducuda bir həftə davam edə bilər, xüsusilə hava süzgəcinin çürüməyə davam etməsinə köməkçi olacağı üçün, səbətdə saxlanılırsa. Istifadə etməzdən əvvəl hər hansı bir qaynaq atılsın.
• Onları istifadə etməyə hazır oluncaya qədər giləmeyvə yuyunməyin. Çox erkən durulma onları istifadə etməzdən əvvəl pisləşməyə başlamağa səbəb olacaq. Giləmeyvə yaxalamaq üçün hazır olduqda, soyuq su istifadə edin və hərtərəfli drenaj edin. Bu, hər cür meyvə növünə aiddir.
• Dondurulmuş giləmeyvə çörəkçilik üçün böyükdür, çünki dondurmadan özünüzü duzsuzdan istifadə edə bilərsiniz, bişmiş malların içərisində şirələrin boyanmasını qarşısını almağa kömək edir.
• Əgər mavi yosunları özünüzü dondurmaq istəsəniz, onları zərif çörəkçilik təbəqəsində bir qat üstünə yaydırın. Giləmələri çətinləşdirənə qədər dondurun, sonra isə havadakı konteynerlər və ya zip-qapaq çantalarına yığın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 73 mg |
| Sodyum | 226 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |