Pişirmə və pişirmə üçün doğru vasitələrin seçilməsi maddələrinizi seçmək kimi vacibdir. Bazarda müxtəlif ölçmə qabları var, amma hansıları istifadə etməlisiniz? Bütün ölçmə stəkanları eyni deyil, əksər hallarda bir-birinin ardınca gedə bilməzlər. Optimal nəticələr əldə etmək üçün müxtəlif maddələr üçün müxtəlif qabları işə salmaq lazımdır.
Bir yeməyi hazırladığınız zaman, dəqiq olmaq vacibdir. Bəzən bu və ya çay qaşığı özünüzə daxil olan çörəyin özünüzü hazırlamağa kömək edir. Düzgün ölçmək və qanad verməmək üçün hələ təcrübəli aşpazlara məsləhət verməyəcəyəm, amma daha təcrübəli aşpazlar bu qaşıqları və ya bir kuboku rahat gözə vuraraq ola bilər. Çörək verməyə gəldikdə, bütün aşpazlarımızın bişmiş bir məhsulun yaxşı çıxması üçün maddələrin dəqiq ölçülməsi vacibdir.
Bəzi reseptlər çəki ilə tərkib hissəsini diktə etsələr də, Şimali Amerika yemək dəftərlərindəki çay qaşığı, qaşığı kaşığı və fincan bölmələrindəki maddələr siyahısında tapa bilərsiniz. Şəxsən, Portuqaliyalı xalasının onun çörəkçilik üçün etdiyi kimi, metrik çəki ilə bir çox Avropa reçetelərinin tərkib hissəsini qeyd etdilər. Bu mənim üçün tamamilə xarici hissdir, buna görə tədbirləri mənim istifadə etdiyim imperiyalara çevirirəm və nəticələr ümumiyyətlə qənaətbəxşdir. Ölçmələr sizi yeni bir resept etməyə cəhd göstərməyə imkan verməyin! Çevrilmə üsulları , onları xoşunuza gətirmək üçün asanlaşdırır.
Sizin maddələrinizi quru və quru kimi düşünün. Süd, qatıq, alma sousu, bal, ərinmiş yağ və su kimi şeylər bütün maddələrdir. Quru qoz-fındıq, un, çörək soda və şokolad fişləri kimi maddələr quru maddələrə nümunədir. Niyə bu məsələdir? Onlar müxtəlif ölçü ölçüləri istifadə edərək ölçülür.
01-də 03
Yaş komponenti Ölçü Kubları
JGI / Jamie Grill / Getty Images Yaş maddələr sapı ilə tez-tez şüşə və ya plastikdən ibarət olan ölçü kubokundan istifadə edilir . Yaş ölçmə qabları şüşə tərəfindəki işarələrlə həcmləri göstərir. Onlar ölçüdə dəyişirlər. 1, 2, 4 və 8 fincan ölçüdə şüşə ölçmə qablarını tapa bilərsiniz. İdeal olaraq, mətbəxinizdə bir neçə müxtəlif ölçüdə olmaq istərdiniz.
Maye maddələrin dəqiq ölçülməsi üçün, şüşə ölçmə qabını sayacın üzərinə qoyun. Şüşə tərəfindəki səviyyəni yoxlayarkən maye tərkibini kuboka dökün və ya qaşıqlayın. Şüşə şəffaflığı dəqiqliyi təmin edir.
03 02
Quru İçindəki Ölçü Kubları
Sandoklr / Getty Images
Quru ölçü qablar bütün növ, ölçü və formalarda gəlir. Quru ölçü qablarını metal, keramika və plastik tapa bilərsiniz. Onlar adətən kubok, dörddəbir fincan, yarım fincan və tam kubok tədbirinin üçdə birini əhatə edən bir sıra kimi satılır.
Quru tərkib hissəsini ölçmək üçün lazım olan fincan üstə doldurun. Kubokun tərkibindəki qaşıqları tərk edərək bunu edin. Kubokdan istifadə edərək komponenti yığışdırmayın. Aşağı itirməyin. Bıçağın kənarını kubokun üstünə yumşaq bir şəkildə fırlataraq quru tərkibdən çıxın.
Buna bir istisna qəhvəyi şəkərdir. Şəklində qəhvəyi şəkər dolu olan çörəkləri axtaracaqsınız, buna görə kubok dolduracaqsınız, qablaşdırsın və kubok dolana qədər bunu etməyə davam edin. Şəkərsiz yemək məqsədi ilə qəhvəyi şəkərin bir çox dadlı alternativləri olduğunu unutmayın. Qəhvəyi şəkər ağ şəkərlə eynidır. Rəngin və ləzzətə əlavə edilən pekmez ilə ağ şəkərdir. Bu, heç bir qida dəyəri vermir və ağ şəkər kimi, iltihab, balanssız qan şəkəri və piylənmə üçün kömək edir. Sağlamlığa təsirini anlamaq üçün şəkərsiz yemək faydaları haqqında daha çox oxuyun.
03 03
Qaşıqları ölçmək
bıçaq / Getty Images Qaşıqların ölçülməsi çay qaşığı və qida kaşığı maddələrin ölçülməsi üçün istifadə edilir. Onlar həmçinin müxtəlif formalarda və materiallarda olurlar. Ölçmə qaşıqlarının həm yaş və quru maddələrin ölçülməsi üçün istifadə edildiyini unutmayın. Siz sayğacın üstündə oturmağa imkan verən düz dipli qaşıqları tapa bilərsiniz. Ənənəvi ölçü qaşıqları yuvarlaqlaşdırılır və adətən bir set kimi satılır. Çox dəsti çay qaşığı 1/8, ½ çay qaşığı, 1 çay qaşığı, ½ çorba kaşığı və 1 çorba kaşığı tədbirləri əhatə edir. Bunlar satın aldığınız setdən asılı olaraq dəyişə bilər.
Ölçü qaşıqlarını istifadə edərək tərkibini ölçmək üçün qaşığı yuxarıya doldurun. Yumşaq bir bıçağın kənarına qaşıqın üstündən sürüşdürün. Əgər ölçmə qaşığını sıvı ölçmək üçün istifadə edirsinizsə, onu yuxarıya doldurun və reseptinizə əlavə edin.