Burada xəmir zolaqlarının gerçək nişanına toxunan üst tort qabığı ilə əsl kafes pastası qabığının nə qədər asan olduğunu görün. Bu, həqiqətən, bir-birinin üstünə yerləşdirməklə deyil, həqiqətən, şeritləri toxuculuqdan ibarətdir. Səssiz deyilmi? Çox mürəkkəb? Dəyməz! Çörək qabığının ikiqat dəsti ilə başlayın ( Flaky Pie Crust və ya Buttery Pie Crust yaxşı variantları var, ancaq artıq bir sevimli varsa, istifadə edin).
Bir qabığa sürüşdürün, tort qabını düzəlt və doldurun. Eyni zamanda, ikinci qabığını gəzdirin və təxminən 2/2 düymlük qalın şeridlər halına salın (əgər bir skalloped və ya pasta qəlibi rolleriniz varsa, bu olduqca süründürülməmiş şeritlər etmək üçün istifadə edə bilərsiniz). Sizə həddindən artıq düz və hətta zolaqlar üçün kifayət qədər zolaqlar və ya bir cədvəl vermək üçün sabit əlinizə güvənə bilərsiniz.
İstədiyiniz qədər yağ və ya nazik ola bilərlər. Müasir bir görünüş üçün istədiyiniz hətta onları da edə bilməzsiniz.
02/10
Bir istiqamətdə şəriflər qoyun
Lay Strips. Molly Watson
Şeridlər çəkin - təxminən 1/2 düym aralıda və ya bir yerə (onları istədiyiniz kimi qalınca və ya susuz qoyun!) Bir istiqamətə çəkin. Özünüzə (belə yuxarıya və aşağıya) dik olmaq asan olmağı bacarır.
03/10
Hər bir digər şeridi yuxarı qaldırın
Hər bir digər şeridi yuxarı qaldırın. Molly Watson
Hər bir şeridi yuxarı qaldırın və hər birinin yarısını geri çəkin.
04/10
Pie üzərindən bir şeridi düzəlt
Dikdəki Şeridi Lay. Molly Watson
Uzun bir zolaq seçildi (bu pasta mərkəzini əhatə etməli olduğundan) və qaldırılmış şeridlərin qapağının altına atılan yerə qoyduğunuz zolağın üzərinə qoydu (və onlara dik).
05/10
Şifrəni açın
Şeridi geri çəkin. Molly Watson
Qatılaşdırılmış zolaqları geri çəkin, çünki onlar digər zolaqlar üzərində qoyduğunuz zolaqdan keçsinlər.
06-dan 10-a
Yumru və qatlama təkrarlayın
Digər şeritlerle təkrarlayın. Molly Watson
Sonra zolaqları yuxarı qaldırın və zolaqları örtün.
07/10
Digər xəmir əlavə edin
Bir Qatiq Qabığının edilməsi. Molly Watson
Birinci zolaqdan başqa bir şerit qoyun.
Yeni bir şeridi çapraz qoyaraq, hər bir şeridin qatını təkrarlayın və pasta yarısının örtülməsinə qədər qatlanan zolaqlar geri çəkin.
08/10
Pie Yandırın və Təkrarlayın
Bir Lattice Pie Top edilməsi. Molly Watson Pasta yandırın və təkrar qatlama və pasta digər yarısında Qabıq zolaqları qoyulması, yalnız hər dəfə əhatə olan bu zolaqlar geri qat əmin olun.
09/10
Trim Edges & Crimp
Lattice Pie Crust. Molly Watson
Çiyələklərdən gözəl bir toxunuşlu kafeslərlə örtülmüş böcüyü bağladığınız zaman, kənarların kənarından kənara çıxartın və pasta kıvrım kənarlarını barmaqlarınızla, bir qarağat kıvrımla ya da yalnız üst qabığını və alt qabığını bir-birinə bağlayın. Məsləhətlər üçün bir tortuq qabığını necə cilalamağa baxın.
10-dan 10-a
Bişirmək üçün hazırsınız!
Lattice Pie Bake üçün hazır. Molly Watson
Yumurta yuyucusu ilə kabuğu fırçalayın (parlaq bir finişə görə demək olar ki, sulu bir toxuma qədər döyülmüş yumurta). Pasta indi yandırmaq üçün hazırdır (resept görə). Ən yaxşı nəticələr vermədən və heyranedici bir kütləyə xidmət etməzdən əvvəl hərtərəfli sərinləyin!
Texnikanı bildikdən sonra, toxunma nümunəsiz sonsuzca oynayaraq, bərəkət sümüyünü, düzbucaqlı və digər toxunma nümunələrini hazırlaya bilərsiniz, eləcə də desen hazırladığınız xəmir şeritlərinin qalınlığını dəyişə bilərsiniz.