01/11
Bir əsas Apple Pie etmək necə
Hər il, xüsusilə də tətil ətrafında, alma tortu çəkmək istəyi sıxlaşır. Alma dadı, darçın şəkərindən olan tatlılıq və bu ləzzətli ləkəli qabığın qırağı ilə ; alma tortu şübhəsiz payız tatlarını təcəssüm etdirir.
Əgər siz bizimləsəniz və elm yığımına getdiyinizdə bir az hədsiz olsaydınız, bu lütfü istifadə etmək üçün bir yol lazımdır. Əlbəttə ki, elma yağı və ağcaqanadları tuta bilərsən, amma xüsusən elm mövsümü öz zirvəsində olduğu zaman heç bir şey klassik alma paltarını yeyə bilməz.
Aşağıda əsas alma qabağını bir qəfəs və ya standart üst qabığa necə aparmaq üçün bir addım-addım tutorial təqdim edirik. Bir başlanğıc olursa olsun, ya da bacarıqlılıq etmək bacarığına sahib olmağı bacaran bakner, biz sizi əhatə etməliyik.
02/11
Tərkibi soyun
Birincisi, ilk növbədə, biz maddələr hazırlamaq lazımdır. Böyük bir qabda 2 və 2/3 fincan unu və 1 çay qaşığı duz birlikdə qarışdırın, sonra soyuducuya soyun.
Sonra, ayrı qablarda soyudulana qədər soyuducuda 1 fincan qısaldılması və 3/4 fincan soyuq su yerləşdirin.
Qısaldılması və suyun soyudulması ilə soyuducudan çıxarın və unu və duzu ilə böyük qaba əlavə edin.
03/11
Qısaldılması və ununu birləşdirin
Bir qarışıq blender, bir qida prosessoru və ya makasla iki bıçaqdan istifadə edərək, un qarışığını kəsin və qısa müddətə qırxıncaya qədər qırılmalara bənzəyir. Qarışıqda hələ də mövcud olan qısaldılmış bəzi böyük parçalar olmalıdır. Nəhayət, buna bənzəyir.
04/11
Xəmir topu yaratmaq
Qəhvəyi çöküntülər əldə etdikdən sonra qaba 1/2 fincan soyuq su əlavə edin və əl ilə qarışdırın. Daha çox su əlavə etməyə davam edin, ancaq xəmirin xəmir topunu meydana gətirməsi üçün kifayət qədər kifayətdir, yuxarıda şəkillər kimi.
05/11
Hamurun bölünməsi
Xəmir etdiyinizdən sonra onu iki bərabər ölçülü topa bölün. Əlinizin avuçunu istifadə edərək disklərə düzəldin və daha sonra plastik şüşə ilə sarın. Soyuducuya qoyun və ən azı 30 dəqiqə soyumaq.
06/11
Peel və Core Almalar
Xəmir buzdolabında soyuduğu halda, yuma, nüvə və qabığı 6 ilə 8 ədəd alma. Şirin və tart alma müxtəlif istifadə etmək çekinmeyin. Çörək yemək üçün bəzi növləri çox tapa bilərsən, baxmayaraq ki, bişmiş və zövqlü ədviyyatlarla müqayisə ediləcəklər, buna görə son nəticə inanılmaz dadacaqdır!
07/11
Apple Dolumunu qarışdırın
Almayı 1/4 düymlük dilimə (ya da istədiyiniz üstünlüklə) kəsin. Sonra böyük bir qabda, 1 fincan möhkəm dolu qəhvəyi şəkər, 2 qaşıq unu, 1 qaşığı kaşığı limon suyu, 1/2 çay qaşığı darçın və 1 çay qaşığı meyvəsi ilə alma dilimlərini qarışdırın. Əllərin tamamilə örtülməsinə əmin olun.
08/11
Pie Plate line
Sizin alma doldurulması sonra bir xəmir bir top toplamaq istifadə etdiyiniz pasta plaka daha az 2 düym və daha sonra pasta plitə line. Üst qabığını alt qabığa bağladığınızda bu kömək edəcək.
09/11
Çörək qabığını doldurun
Alma qarışığını tort qabığına dökün. Kərə yağı 1-dən 2 qaşıq kərə yağı ilə kiçik parçalara ayırın və alma püresi doldurun.
11-dən 11-ə
Lattice Top Crust yaradın
Üst qabığını yaratmaq üçün burada qeyd etdiyimiz iki variant var: bir qəfəs üst qabığının yaradılması və standart üst qabığını yaratmaq. Hər ikisi də pasta təqdim etmək üçün gözəl yollardır. Ən çox hansı anda hərəkət etdiyinizinizi seçin.
Qəhvəyi üst qabığını yaratmaq üçün:
Xəmirdən ikinci topu kənarlaşdırın və 1/2 düym geniş şeridlərə kəsin. Şeridlərin yarısı bir tərəfdən 1/2 düym arasında bir tərəfə çəkin. Onları yarımdan yuxarı ters və sonra zolaqların qalan hissəsi ilə tərs istiqamətə sürüşməyə başlayın. Yerinizə qatı bir qaba qədər təkrarlayın.
Qəhvəyi yaratdıqdan sonra südlə fırçalayın və şəkərlə tutuşun. 15 dəqiqə 425 F da yeyin. Fırından çıxarın. Folqa ilə yumşaq örtüyü əhatə edin, qabığın yandırmayın və 25-30 dəqiqə çörəkləşməyə davam etmək üçün sobaya qayıt. Fırından çıxarın, 15-20 dəqiqə sərinləyin, sonra zövq alın!
11-dən 11-ə
Standart bir qayçı yaradın
Standart üst qabığını yaratmaq üçün:
Bir pasta üçün üst qabığı bağlamaq üçün bir çox yol var. Birincisi, 1/8 düymlük qalınlığa qədər ikinci topu xəmirdən çıxartın. Sonra, alt və üst qabığın qoşulduğu sərhədi yaratmaq üçün istifadə etdiyiniz dizayn növünü seçin. Böyük bir tərəzi dizaynı, xəndək qabığının kıvrılmasını, açılı qabığın kıvrılmasını və kənarın kıvrılması üçün çəngəl istifadə edə bilərsiniz. Üst qabığınızı bağlamağınızı seçdiyiniz hər hansı bir yolla, bir neçə dəfə bir cüt bıçaqla xəmirin üstün bitini kəsərək yeməklər yaratmaq üçün əmin olun. Südlə fırçalayın və şəkərlə səpin. 15 dəqiqə 425 F da yeyin. Fırından çıxarın və kənarları alüminium folqa ilə örtmək üçün yandırmayın. Fırına qayıt və əlavə 25-30 dəqiqə bişirin. Pişirildikdən sonra sobadan çıxarın və tortu 15-20 dəqiqə soyun. Bir dondurma kepek ilə cüt və zövq alın!