Yunanıstan tarifləri, xüsusilə çərəzlər üçün tariflər, tez-tez böyük qruplarda hazırlanır. Miktarın azaldılması adətən yalnız maddələrin bölünməsinin sadə bir məsələidir, lakin təriflər yumurta , yumurta sarısı və ya bir-birinə bərabər olmayan yumurta ağları çağırarkən nə baş verir?
Bunları ölçün və həcmlə bölün
Bu asan - onları ölçmək və həcmlə bölmək:
- Yumurtanı bir çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, ya da ağ və sarısı bir-birinə və ya ayrı-ayrılıqda, reseptə uyğun olaraq. Yumanı bir ölçü kubokuna və ya qaşıqa dökün.
- Yalnız yarım, üçüncü və ya dörddə bir hissəsini ölçün.
Riyaziyyat edin
Bəlkə bir ət və ya sarğı yapıyorsunuz. Çörəkçilik etməsəniz, dəqiq ölçmə çox kritik olmaya bilər. Bu halda, prosesin sadələşdirilməsi riski ola bilər. Hələ yumurta açmaq və çırpmaq lazımdır, lakin hər hansı bir konteynerə çatdırmaq olar, mütləq ölçmə kubokunu deyil. Bir böyük yumurta təxminən dörd qaşıq qaşığı, belə ki, yalnız yarım azaldır və üç yumurta çağırırıq əgər resept üçün yalnız altı yemək qaşığı çıxarmaq - altı yemək qrafiki təxminən bir yumurta və yarım haqqında olmalıdır.
Bununla birlikdə, yumurta başına dörd qaşıq bir gessestimate edir. Bəzi "böyük" yumurta yalnız üç məhsul verir və ya bir yerdə bir yerdə verirlər. Ölçü kubokunu tapa bilmədikdə və ya kalibrli qeydlərlə birləşməmisinizsə, bu, adətən yaxşı bir seçimdir. Həm də bütün yumurta ilə işləyir. Bölünmüş yumurta istəsəniz, sarı və ağların ölçülməsi və bölünməsindən daha yaxşısınız.
Bütün yumurtanı istifadə edin
Çatlar və bütün yumurtanı açın və reseptinizə atın. Bu, ölçmə və bölmə arasında asanlıqla həyata keçirən hibrid bir hiylədir. Bir resept üç yumurta çağırır və resepti yarıya bölmək istəyirsinizsə, bir yarım yumurta lazımdır. "Bir" hissəsi asan - parmaklarınızın ucunda.
Yarım yumurta başqa bir yumurta sürüşərək və yalnız yarısını istifadə edərək və ya iki qaşıq qaşığı istifadə edərək ölçülə bilər. Yəni təkcə resept bütün yumurta çağırırsa, yalnız çalışır.
Hər iki yolda da işləyir
Bu üsullar reseptinizi artırmaq istəyirsinizsə, yaxşı işləyir. Bəlkə daha çox əlavə etmək istəyən real muffin-lovers bir izdiham gözləyirsiniz, lakin bütün resept ikiqat istəyirəm deyil. Yumurtaları artırmaq olar - və qalan maddələr - yarı yarıya qədər deyil.
Bu digər maddələr haqqında
Bir reseptin kiçildilməsi tez-tez tək yaşayan və ya yerini yalnız bir əhəmiyyətli digər ilə bölüşənlərin üzləşdiyi bir problemdir. Tərifləri daim dörd və ya altı xidmət edir və qalıqların böyük bir pərəstişkarı ola bilməzsiniz. Həqiqətən cəhd etmək istərdim ki, bir resept keçməyiniz əvəzinə bu reseptləri ölçüyə sürüşdürmək üçün bəzi tövsiyələr və ipuçlarını öyrənin.
Tullantı deyil, İstəmirəm
Nə olursanız olun "qalan" maddələr, mümkün olduqda digər reseptlər üçün saxlaya bilərsiniz. Siz istifadə etmədiyiniz yumurtaların bir hissəsi dadlı bir omlet və ya lələk edə bilər.